Soto ceker bening

Name: Soto ceker bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 ceker ayam; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 ruas kunyit; secukupnya Ketumbar; 1 ruas jahe (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah sereh; 1 sachet Royco; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Garam; Cengkeh dan kayu manis secukupnya (skip kalo tidak ada); Bahan penyajian; Mie bihun (rebus tiriskan); Kol dan touge mentah; Jeruk nipis; Daun bawang; Bawang goreng; Sambal

Mimi ermaagoeng @mimi_ermagoeng

Jakarta

Kesukaan adik AL... Kalo masak ini bisa makan 2 mangkok .... 😋😍

Lebih banyak

Soto ceker bening

Mimi ermaagoeng @mimi_ermagoeng

Jakarta

Kesukaan adik AL... Kalo masak ini bisa makan 2 mangkok .... 😋😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8ceker ayam
Bumbu halus
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 ruaskunyit
secukupnyaKetumbar
1 ruasjahe (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahsereh
1 sachetRoyco
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaGaram
Cengkeh dan kayu manis secukupnya (skip kalo tidak ada)
Bahan penyajian
Mie bihun (rebus tiriskan)
Kol dan touge mentah
Jeruk nipis
Daun bawang
Bawang goreng
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker sampai empuk tambahkan jahe yg digeprek untuk menghilangkan bau amis ceker
2

Sambil menunggu ceker empuk, haluskan semua bumbu halus kemudian tumis tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, kayu manis, dan lada bubuk
3

Setelah harum dan ceker empuk masukkan bumbu ke dalam ceker tunggu sampai mendidih. Terakhir tambahkan Royco dan garam. Tes Rasa.... Siap disajikan dengan bahan penyajian.... selamat makan