Rendang irit kelapa

Name: Rendang irit kelapa
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 kg daging sapi; 2 liter santan dari 2,5 kelapa; 1,5 bungkus kaldu ayam bubuk; secukupnya garam; 2 lembar daun kunyit (aku skip karna ga ada); 2 ruas lengkuas keprek; 7 lembar daun jeruk; 3 lembar dauun salam; 1 sdt ketumbar halus; 1 sdt lada halus; bumbu haluskan ;; 10 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit; 15 buah bawang merah; 7 buah bawang putih; 1/2 sdt jinntan; 1 jari jahe 1 jari kunyit; 5 buah cengkeh; 2 buah bunga lawang; secukupnya gula pasir

azlia kitchen @Azlia_kitchen

Depok jawa Barat

Biasa nya kalau mau puasa gini mama ku yg sibuk masak rendang..berhubung mama lagi di kampung (padang) aku beranikan diri buat..biasanya mama kalau bikin 2.5kg daging itu 10butir kelapa nya. Lahh aku bikin 1.5 kg cm pakai 2,5 butir .tp suami bilang endess itu sdh cukup hehe

Lebih banyak

Rendang irit kelapa

azlia kitchen @Azlia_kitchen

Depok jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

180 menit

5 porsi

1.5 kgdaging sapi
2 litersantan dari 2,5 kelapa
1,5 bungkuskaldu ayam bubuk
secukupnyagaram
2 lembardaun kunyit (aku skip karna ga ada)
2 ruaslengkuas keprek
7 lembardaun jeruk
3 lembardauun salam
1 sdtketumbar halus
1 sdtlada halus
bumbu haluskan ;
10 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit
15 buahbawang merah
7 buahbawang putih
1/2 sdtjinntan
1 jarijahe 1 jari kunyit
5 buahcengkeh
2 buahbunga lawang
secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

180 menit

1

Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun2 nan serai dan lengkoas. Lalu aduk Setelah itu masukan 1 liter santan sampai mensdidih masukan 1 liter lg
2

Daging setelah dipotong2 direbus sebentar ke air mendidih (pantangan ya daging ducuci) jd direbus buat membersihkan kotoran.rebus sebentar aja. Lalu daging yg sudah direbus sebentar kurleb 3 menit lah yaa...baru di masukann ke dalam santan.masukan garam dan kaldu bubuk sambil diaduk2 trus sampai air santan menyusut.
3

Istilah rendang dipadang itu daging yg dimasak dg cara dirandang.. Melewati prosea dari gulai - kalio - rendang makanya lama kl bikin rendang hihi
4

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

azlia kitchen @Azlia_kitchen

pada 05 Juni 2016 16.37

Depok jawa Barat

Ibu dari sikembar azzam dan aliaMemasak apa aja ,apa aja dimasakmoodyan.senang masaknyang simple simple dan praktis ,tapi enakowner azliacakeIG : fesnita azlia#azliacake

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rendang Cengkeh Kunyit Gula Kelapa Ayam Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya