Ikan asam padeh

Name: Ikan asam padeh
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kembung; cabai merah (aku gak pake. versi gak pedas); kunyit; lengkuas; jahe; bawang merah; bawang putih; daun kemangi; daun kari (aku d ganti daun jeruk); 1 tangkai serai (di geprek); garam + penyedap rasa; asam glugur. (aku pakai yg mentah); 2 gelas sedang air putih

Ester Lariena M @cook_4826130

Indramyu

Ikan asam padeh

Ester Lariena M @cook_4826130

Indramyu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

4 ekorikan kembung
cabai merah (aku gak pake. versi gak pedas)
kunyit
lengkuas
jahe
bawang merah
bawang putih
daun kemangi
daun kari (aku d ganti daun jeruk)
1 tangkaiserai (di geprek)
garam + penyedap rasa
asam glugur. (aku pakai yg mentah)
2 gelas sedangair putih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus asam dg air spai mendidih. Hancurkan asam dan saring sesudahnya
2

Bersihkan ikan dan peraskan air jeruk nipis
3

Haluskan b. Merah, b. Putih, lengkuas,jahe,cabe merah,kunyit.
4

Masukan bumbu yg telah di haluskan k rebusan air asam, masukan serai daun kari / jeruk iris tipis/ gunting
5

Masukan garam dan penyedap rasa dan aduk sampai rata
6

Masukan ikan kembung, tata yg rapih... tunggu sampai mendidih... taburkan daun kemangi di atasnya,,,....dan siap di sajikan 😂😉