Rendang daging

Name: Rendang daging
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi bagian paha (saya sukanya pakai sengkel); 2500 ml santan kental dr 3 btr kelapa tua parut; 3 btg sereh, geprek; 1 lbr daun kunyit, sobek2; 5 lbr daun salam; Bumbu yg dihaluskan :; 250 gr cabe keriting merah + cabe rawit; 150 gr bawang merah (boleh lebih); 6 siung bawang putih; 1 sdt jinten; 1 sdt adas; 1 btr pala; 5 btr cengkeh; 3 btr kemiri, sangrai; 3 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 3 jempol jahe; 2 jempol kunyit; 3 jempol lengkuas; secukupnya garam; Gula (saya tidak pakai)

Xander's Kitchen @xanderskitchen

Jakarta , Indonesia

Bentar lagi lebaran kayaknya ini waktu yg tepat buat posting rendang 😁 krn tiap rumah yg merayakan lebaran pasti masak rendang kan?

Menurut saya ini resep RENDANG PALING ENAK ‼️ Saya ngga pengen coba resep lain. Resep Rendang ini Mama sy dapat dari ibu nya teman mama yg orang padang asli dari beliau mama belajar masak rendang. Teman sy yg orang padang pun bilang rendang masakan mama sy enaaak. Seriing sekali sy dapat dm di ig isinya ucapan terimakasih dari teman2 yg sukses berdagang rendang pakai resep rendang ini , bahkan resep rendang ini dipakai jualan di luar negeri lho... mengobati rasa kangen masakan indo buat orang2 Indo yg tinggal disana 😁

Di cara masak foto2 itu saya masak Rendangnya 2 kg daging ya . Jujur ngga pernah masak rendang 1 kg karena cape masaknya dan habisin gas saja kalo masak sedikit tanggung 😅 disini anak2 doyan rendang dan makannya ngga cukup 1 potong aja 😁

Note : RESEP RENDANG SAYA EDIT SEDIKIT DI BAGIAN BAHAN dan CARA MASAK . SAYA BUAT SAMA PERSIS DG RESEP RENDANG DI BUKU KE 3 SAYA

Bentar lagi lebaran kayaknya ini waktu yg tepat buat posting rendang 😁 krn tiap rumah yg merayakan lebaran pasti masak rendang kan?

Note : RESEP RENDANG SAYA EDIT SEDIKIT DI BAGIAN BAHAN dan CARA MASAK . SAYA BUAT SAMA PERSIS DG RESEP RENDANG DI BUKU KE 3 SAYA

Lebih banyak

Rendang daging

Xander's Kitchen @xanderskitchen

Jakarta , Indonesia

Bentar lagi lebaran kayaknya ini waktu yg tepat buat posting rendang 😁 krn tiap rumah yg merayakan lebaran pasti masak rendang kan?

Note : RESEP RENDANG SAYA EDIT SEDIKIT DI BAGIAN BAHAN dan CARA MASAK . SAYA BUAT SAMA PERSIS DG RESEP RENDANG DI BUKU KE 3 SAYA

Bentar lagi lebaran kayaknya ini waktu yg tepat buat posting rendang 😁 krn tiap rumah yg merayakan lebaran pasti masak rendang kan?

Note : RESEP RENDANG SAYA EDIT SEDIKIT DI BAGIAN BAHAN dan CARA MASAK . SAYA BUAT SAMA PERSIS DG RESEP RENDANG DI BUKU KE 3 SAYA

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 menit

5 porsi

1 kgdaging sapi bagian paha (saya sukanya pakai sengkel)
2500 mlsantan kental dr 3 btr kelapa tua parut
3 btgsereh, geprek
1 lbrdaun kunyit, sobek2
5 lbrdaun salam
Bumbu yg dihaluskan :
250 grcabe keriting merah + cabe rawit
150 grbawang merah (boleh lebih)
6 siungbawang putih
1 sdtjinten
1 sdtadas
1 btrpala
5 btrcengkeh
3 btrkemiri, sangrai
3 sdmketumbar
1 sdtmerica
3 jempoljahe
2 jempolkunyit
3 jempollengkuas
secukupnyagaram
Gula (saya tidak pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

150 menit

1

Potong2 daging kira2 1 kg jadi 20 potong. Tumbuk bumbu hingga halus.
2

Masukkan daging dan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan serai, daun kunyit, daun salam dan garam. Aduk daging dan bumbu hingga merata. Diamkan minimal 15 menit (posisi kompor mati)
3

Setelah 15 menit nyalakan api kompor. Daging akan mengeluarkan air, semakin lama semakin banyak air nya.
4

Teruskan memasak hingga air menyusut baru tuang santan nya
5

Setelah santan mendidih, kecilkan api. Masak sambil diaduk sampai daging empuk dan bumbu berminyak
6