Lodeh labu siam

Name: Lodeh labu siam
Yield: panci 1.8 L
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah labu siam ukuran sedang iris halus; 5 lembar kacang panjang; 3 butir telur rebus matang; 1/2 kotak tempe potong2; 1 papan pete; 3 lembar daun salam; 2 buah sereh geprek; 3 lembar daun jeruk; 1 jari lengkuas geprek; 500 ml air; 500 ml santan (saya diencerkan ini sesuai selera); 1 jari kunyit; 5 butir kemiri; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 5 buah cabe merah; 3 buah rawit (optional saya tdk pakai); gula; garam / kaldu bubuk; merica; Taburan bawang merah goreng

Momalee @katarina_mardiana

Indonesia

Bosen sama olahan labu siam yg biasanya cm ditumis atau di rebus, coba2 dibuat lodeh. Cuma yg saya buat santannya saya encerkan karna takut kolestrol lagi tinggi 😛. Yu ah dicoba moms buat makan siang .. enak seger pedes - pedes. Apalagi kalo dimakan pake lontong 🤔😄

Lebih banyak

Lodeh labu siam

Momalee @katarina_mardiana

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

panci 1.8 L

2 buahlabu siam ukuran sedang iris halus
5 lembarkacang panjang
3 butirtelur rebus matang
1/2 kotaktempe potong2
1 papanpete
Bumbu :
3 lembardaun salam
2 buahsereh geprek
3 lembardaun jeruk
1 jarilengkuas geprek
500 mlair
500 mlsantan (saya diencerkan ini sesuai selera)
Bumbu halus :
1 jarikunyit
5 butirkemiri
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
5 buahcabe merah
3 buahrawit (optional saya tdk pakai)
Bumbu tambahan :
gula
garam / kaldu bubuk
merica
Taburan bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 labu, kacang panjang dan tempe. Sambil merebus telur. Sisihkan
2

Siapkan bumbu halus, lalu tumis.
3

Panaskan 500 ml air. Masukan potongan labu, kacang panjang, dan tempe. Aduk rata.
4

Masukan bumbu halus yang telah ditumis, kemudian aduk rata.
5

Masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya tdk pecah.
6

Masukan telur dan pete, Biarkan sampai matang. Siap disajikan