Kari bebek pedas

Name: Kari bebek pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Bebek; Santan 1 buah kelapa (1/2 santan kental, 1/2 santan cair); 2 sdm kelapa gongseng; 2 sdm bubuk kari; 10 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit; 3 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 1 cm kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; serai 1 btg (digeprek); 1 lembar daun pandan; 1 btg daun temuru; daun jeruk 2 lembar (diiris); 2 sdm bubuk cabe kering; 1 sdt merica; 1 sdm ketumbar; secukupnya garam; secukupnya royco; kayu manis, bunga lawang dan cengkeh

Eqha Putri @cook_5264361

Aceh - Langsa

Kari bebek pedas

Eqha Putri @cook_5264361

Aceh - Langsa

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgBebek
Santan 1 buah kelapa (1/2 santan kental, 1/2 santan cair)
2 sdmkelapa gongseng
2 sdmbubuk kari
10 buahcabe merah
10 buahcabe rawit
3 buahbawang merah
2 buahbawang putih
1 cmkunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
serai 1 btg (digeprek)
1 lembardaun pandan
1 btgdaun temuru
daun jeruk 2 lembar (diiris)
2 sdmbubuk cabe kering
1 sdtmerica
1 sdmketumbar
secukupnyagaram
secukupnyaroyco
kayu manis, bunga lawang dan cengkeh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan bebek yg sudah dipotong sesuai selera.
2

Siapkan bumbu yg dihaluskan yaitu cabe merah,cabe rawit,bawang merah,bawang putih,jahe,lengkuas, dan kunyit.
3

Tumis bawang merah dengan sedikit minyak. masukkan bumbu yg dihaluskan, daun pandan, daun temuru, serai, daun jeruk, bunga lawang, kayumanis, cengkeh, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
4

Masukkan bebek, kemudian santan cair. Tambahkan garam, royco, merica, ketumbar, kelapa gongseng, bubuk kari, dan bubuk cabe kering. Tunggu sampai bebek empuk.
5

Setelah bebek empuk masukkan santan kental. Tunggu hingga mendidih.
6

Sajikan. Selamat mencoba 😊