Ikan 3rasa by lely

Name: Ikan 3rasa by lely
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan siakap atau ikan kerapu boleh juga ikan merah. buang sisik dan isi perut cuci bersih; 3 ruas lengkuas potong tipis; 3 ruas jahe/halia potong tipis; 1 biji tomato besar belah 4 potong dadu; 1/4 buah nanas potong dadu; 10 biji cabai pedas potong serong; 2 batang serai potong serong; 5 lembar daun jeruk purut; 3 helai daun ketumbar daun bawang potong panjang; 1 biji bawang bombay besar belah 4 potong dadu; 3 sendok makan saos tomato *; 3 sendok makan saos cili *; 2 sendok makan saos tiram*; 1 sendok makan tepung jagung campur kan dengan 1 cawan/cangkir air; 2 sendok makan gula; 1 sendok teh garam; 3 sendok makan air jeruk nipis atau cuka; secukupnya perisa; 3 siung bawang putih cincang; 2 keping asam ko atau asam gelugur

Lely Natalia @Citarasa_kaklely5

Pulau Pinang Malaysia

Rasa asam asin manis yang membuatkannya dipanggil 3rasa..cara menyediakannya memang sedikit ribet karena banyak bumbu yang perlu dipotong dan dicampurkan.

Lebih banyak

Ikan 3rasa by lely

Lely Natalia @Citarasa_kaklely5

Pulau Pinang Malaysia

Rasa asam asin manis yang membuatkannya dipanggil 3rasa..cara menyediakannya memang sedikit ribet karena banyak bumbu yang perlu dipotong dan dicampurkan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1 ekorikan siakap atau ikan kerapu boleh juga ikan merah. buang sisik dan isi perut cuci bersih
3 ruaslengkuas potong tipis
3 ruasjahe/halia potong tipis
1 bijitomato besar belah 4 potong dadu
1/4 buahnanas potong dadu
10 bijicabai pedas potong serong
2 batangserai potong serong
5 lembardaun jeruk purut
3 helaidaun ketumbar daun bawang potong panjang
1 bijibawang bombay besar belah 4 potong dadu
3 sendok makansaos tomato *
3 sendok makansaos cili *
2 sendok makansaos tiram*
1 sendok makantepung jagung campur kan dengan 1 cawan/cangkir air
2 sendok makangula
1 sendok tehgaram
3 sendok makanair jeruk nipis atau cuka
secukupnyaperisa
3 siungbawang putih cincang
2 kepingasam ko atau asam gelugur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Panaskan kuali letak minyak masak secukupnya..lalu goreng bawang merah bawang putih sampai wangi..lalu masukkan serai lengkuas jahe cili goreng sampai layu.
2

Masukkan potongan nanas tomato bawang bombay asam ko dan daun limau, gaul rata lalu tuang saos tomato saos cili saos tiram garam gula air cuka. Kacau sebati lalu tuang campuran tepung jagung dan air. Masukkan perisa...masukkan daun bawang daun ketumbar daun seledri.
3

Terakhir tuang semua bumbu 3rasa diatas ikan yg sudah digoreng rangup.
4

Siap untuk disajikan..selamat mencoba.