Mie titi (mie kering khas makassar)

Name: Mie titi (mie kering khas makassar)
Yield: 3 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 dada ayam fillet dagingnya dan potong kecil2; 1 ampela dan hati ayam, potong kecil-kecil; 1 ikat daun sawi hijau potong kasar; 4 buah bakso kotak (potong 4 bagian); 8 ekor udang kupas; 6 buah bakso urat (goreng terlebih dahulu); 300-400 ml air kaldu (bisa pakai air matang biasa); 2 sdm maizena (larutkan dgn sedikit air); 2 butir telur ayam (tambahkan sedikit air dan kocok lepas); secukupnya Mie kering; 4 siung bawang putih (haluskan); 1/2 siung bawang bombay; secukupnya Merica bubuk; 1 bungkus Penyedap rasa; secukupnya Garam; Minyak utk menumis; Minyak wijen (sy ngga pakai)

By.Bubu (Nur Andriyana) @bybubu

Poso Sulawesi Tengah

Rela beli mie basahnya di makassar krn utk mie ini mie nya kecil2 dan khusus.. Tp klo ngga punya mie khususnya.. Bisa pakai mie yg kecil2 yach..

Lebih banyak

Mie titi (mie kering khas makassar)

By.Bubu (Nur Andriyana) @bybubu

Poso Sulawesi Tengah

Rela beli mie basahnya di makassar krn utk mie ini mie nya kecil2 dan khusus.. Tp klo ngga punya mie khususnya.. Bisa pakai mie yg kecil2 yach..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 - 4 porsi

1/2dada ayam fillet dagingnya dan potong kecil2
1ampela dan hati ayam, potong kecil-kecil
1 ikatdaun sawi hijau potong kasar
4 buahbakso kotak (potong 4 bagian)
8 ekorudang kupas
6 buahbakso urat (goreng terlebih dahulu)
300-400 mlair kaldu (bisa pakai air matang biasa)
2 sdmmaizena (larutkan dgn sedikit air)
2 butirtelur ayam (tambahkan sedikit air dan kocok lepas)
secukupnyaMie kering
4 siungbawang putih (haluskan)
1/2 siungbawang bombay
secukupnyaMerica bubuk
1 bungkusPenyedap rasa
secukupnyaGaram
Minyak utk menumis
Minyak wijen (sy ngga pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih hingga wangi
2

Tambahkan bawang bombay, dan tumis kembali
3

Masukkan merica bubuk
4

Masukkan potongan daging ayam,, hati dan ampela lalu tumis kembali..
5

Tambahkan potongan bakso kotak dan udang lalu tumis hingga udang berubah warna..
6

Tambahkan penyedap rasa
7

Tambahkan air kaldu / air matang
8

Koreksi rasa,, tambahkan garam jika terasa kurang.. Masak hingga mendidih
9

Tambahkan telur yg telah di kocok lepas sambil terus di aduk
10

Setelah telur agak matang,, tambahkan sawi..
11

Masukkan larutan maizena sambil di aduk rata.
12

Atur mie kering ke dlm piring lalu disiram dgn kuah yg telah di buat.. Tambahkan bakso urat yg telah di goreng.. Lalu siap utk di santap