Sayur Lodeh Tetelan Sapi

Name: Sayur Lodeh Tetelan Sapi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tetelan sapi - sesuai selera; 2 buah jagung potong2; 1 buah terong ungu potong2; 1 buah wortel potong2; 1/2 papan tempe potong kotak dadu; 5 helai kacang panjang; 2 lembar daun salam; 1 buah sereh, digeprek; sejempol lengkuas, digeprek; 1 bks kara santan yg bgks kecil; bumbu yg dihaluskan:; 1 sdt terasi; 4 siung bamer; 3 buah baput; sejempol jahe; 3 buah baput; 3 sdm gula pasir; 1 1/2 sdm garam; secukupnya lada bubuk; secukupnya kaldu bubuk sapi (bs diskip krn sdh gurih dr tetelannya)

MILLA SIERRA @cook_5243545

indonesia

resep andalan yg bikin hubby nambah lagiii dan lagiiiiii..

Lebih banyak

Sayur Lodeh Tetelan Sapi

MILLA SIERRA @cook_5243545

indonesia

resep andalan yg bikin hubby nambah lagiii dan lagiiiiii..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

200 grtetelan sapi - sesuai selera
2 buahjagung potong2
1 buahterong ungu potong2
1 buah wortel potong2
1/2 papantempe potong kotak dadu
5 helaikacang panjang
2 lembardaun salam
1 buahsereh, digeprek
sejempollengkuas, digeprek
1 bkskara santan yg bgks kecil
bumbu yg dihaluskan:
1 sdtterasi
4 siungbamer
3 buahbaput
sejempoljahe
3 buahbaput
3 sdmgula pasir
1 1/2 sdmgaram
secukupnyalada bubuk
secukupnyakaldu bubuk sapi (bs diskip krn sdh gurih dr tetelannya)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Pertama, haluskan bumbu.
2

Lalu, tumis bumbu yg sdh halus dgn sereh dan lengkuas geprek, serta daun salam. Tumis sampai wangi agar rasa mentah kemiri hilang.
3

Masukan air kurang lebih 500ml, lalu masukan santan instant, dan tetelan sapi yg sudah direbus sebelumnya (supaya empuk). Dan juga masukan potongan jagung. Aduk2 supaya santan tdk menggumpal.
4

Setelah jagung dirasa sdh matang dan tetelan semakin empuk, lanjutkan masukan sayur2 lainnya (potongan terong, kacang panjang, wortel) dan terakhir potongan tempe. Masukan lada bubuk, garam & gula. Aduk rata. Cicipi rasanya kalo dirasa sdh pas tutup panci agar sayuran cpt matang. Kalo kurang gurih bisa tambahkan kaldu bubuk sapi yaa.
5

Disini saya memakai gula yg lumayan byk krn saya suka lodeh yg cenderung manis. Jadi untuk garam gula bisa disesuaikan saja yaa.
6

Selamat mencobaaa!