Mettere a bollire il latte a fuoco lento e in un pentolino a parte montare le uova con lo zucchero, aggiungendo in ultimo la maizena. Quando il latte bolle, versatelo piano piano sul composto, continuando a mescolare, e ponetelo sul fuoco fino al bollore.

Quando la crema sarà densa, trasferitela in una ciotola e copritela con della pellicola trasparente, lasciandola raffreddare.

Per la frolla, lavorare il burro (temperatura ambiente) con la farina fino a creare una specie di sabbia, aggiungere lo zucchero e il lievito e continuare.

Quando avete ottenuto la sabbietta, aggiungete l uovo e lavorate l'impasto fino ad ottenere una palla liscia e compatta.

Avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo almeno un'ora.

Quando la pasta avrà riposato abbastanza e la crema pasticciera sarà fredda, accendete il forno statico a 180°, stendete la pasta su una teglia per crostata con un diametro di 22 cm, bucherellatela affinché non si gonfi e infornatela, per 30 minuti

Quando sarà pronta e si sarà raffreddata, versate la crema sulla frolla e poi decorate a piacere con delle fragole fresche.