Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh (geprek); 1 batang bawang prey (iris tipis); 1/4 kg tauge (seduh); 1 buah kol ukuran kecil (iris tipis); 1 bungkus soun (seduh); 5 butir telur rebus; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Bumbu halus :; 20 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 butir kemiri; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; Taburan:; Irisan daun seledri; Bawang goreng; Keripik kentang (aku ganti pake kripik ubi jalar); Poyah krupuk (krupuk udang); Pelengkap :; Kerupuk udang; Jeruk nipis

Ekawati Surya Perdana @Ekawatisp_220596

Bima, Nusa Tenggara Barat

#AhlinyaAyam
#SiapRamadan

Lebih banyak

Soto Ayam Lamongan

Ekawati Surya Perdana @Ekawatisp_220596

Bima, Nusa Tenggara Barat

#AhlinyaAyam
#SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh (geprek)
1 batangbawang prey (iris tipis)
1/4 kgtauge (seduh)
1 buahkol ukuran kecil (iris tipis)
1 bungkussoun (seduh)
5 butirtelur rebus
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu halus :
20 butirbawang merah
5 siungbawang putih
10 butirkemiri
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
2 ruas jarilengkuas
Taburan:
Irisandaun seledri
Bawang goreng
Keripik kentang (aku ganti pake kripik ubi jalar)
Poyah krupuk (krupuk udang)
Pelengkap :
Kerupuk udang
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukan irisan daun bawang, sereh dan daun jeruk. Masukan garam, gula, dan kaldu bubuk. (Koresi rasa)
2

Masukan ayam ke dalam tumisan bumbu. Masak sebentar. Sisihkan
3

Masak air hingga mendidih. Setelah itu masukan ayam yang sudah dimasak bersama bumbu tadi, masak hingga daging ayamnya empuk. (Koreksi rasa, apabila dirasa ada yg kurang bisa di tambah gula, garam atau kaldu bubuk)
4

Angkat ayam, goreng sebentar. Setelah itu suwir2.
5

Siapkan pelengkap, tata pada mangkok soun, kol, tauge, telur, keripik, ayam suir. Siram dengan kuah soto, taburi dengan poyah dan bawang goreng.
6

Sajikan selagi hangat😊