Rendang

Name: Rendang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sapi; 1,5 lt -2 lt Santan dari 3 butir kelapa tua; secukupnya Garam, gula, merica; Secukupnya Blh kasih penyedap,aku kasih kecap manis dikit; Haluskan :; 200 gr Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 20 bh Cabe merah; Bumbu lain :; 5 lbr Daun salam; 5 lbr Daun jeruk; 2 lbr Daun kunyit sobek2; 3 btg Sereh geprek; 1 ruas Lengkuas geprek; 3 bh Kapulaga; 1 bh Kembang lawang; 5 btr Cengkeh; 6,5 gr Ketumbar bubuk; 1/4 buah pala; 1 sdt jinten

Linda Muljana @cook_7523550

Jabodetabek

Rendang itu adl salah satu makanan indonesia yang paling terkenal di dunia.
Rasanya enak sekali dan kesukaan kita semua..

ini aku resep nya ala aku yah, aku gabung2in resep dari berbagai sumber.
Jadi bukan otentik padang, aku jg bingung knp rendang asli padang bisa hitam, sedangkan aku bikin yah begini. Tapi boleh dicoba yah, rasanya enak kok 😆

Buat temen ketupat lebaran jg oke nih..😁#SiapRamadan

Ayoo dicobaaa!!!!

Rendang itu adl salah satu makanan indonesia yang paling terkenal di dunia.
Rasanya enak sekali dan kesukaan kita semua..

Buat temen ketupat lebaran jg oke nih..😁#SiapRamadan

Ayoo dicobaaa!!!!

Lebih banyak

Rendang

Linda Muljana @cook_7523550

Jabodetabek

Rendang itu adl salah satu makanan indonesia yang paling terkenal di dunia.
Rasanya enak sekali dan kesukaan kita semua..

Buat temen ketupat lebaran jg oke nih..😁#SiapRamadan

Ayoo dicobaaa!!!!

Rendang itu adl salah satu makanan indonesia yang paling terkenal di dunia.
Rasanya enak sekali dan kesukaan kita semua..

Buat temen ketupat lebaran jg oke nih..😁#SiapRamadan

Ayoo dicobaaa!!!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging sapi
1,5 lt-2 lt Santan dari 3 butir kelapa tua
secukupnyaGaram, gula, merica
SecukupnyaBlh kasih penyedap,aku kasih kecap manis dikit
Haluskan :
200 grBawang merah
5 siungBawang putih
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
20 bhCabe merah
Bumbu lain :
5 lbrDaun salam
5 lbrDaun jeruk
2 lbrDaun kunyit sobek2
3 btgSereh geprek
1 ruasLengkuas geprek
3 bhKapulaga
1 bhKembang lawang
5 btrCengkeh
6,5 grKetumbar bubuk
1/4 buahpala
1 sdtjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging sampai bersih, potong jadi 20 potong.
2

Cuci bersih bumbu halus lalu haluskan/ blender. Cuci semua bumbu lain kecuali ketumbar bubuk.
3

Masak bumbu halus, santan dan semua bumbu lain, sampai keluar wangi lalu masukkan daging. Tambahkan garam,gula, merica secukupnya. Boleh tambahin penyedap. Klo aku tambahin kecap manis sedikit. Masak rendang dengan api kecil. Aduk aduk aja jangan sampai bawahnya gosong. Masak sampai kering / sesuai selera yah keringnya. Sesuaikan rasa, jgn kebanyakan garem nya, rendang ini akan tambah asin dan gurih semakin lama dan semakin kering kita masak.
4

Masak rendang ini sampai daging lembut gak keras yah, kira kira 4 jam lah. Sering2 diaduk supaya gak gosong bawahnya. Nanti setelah agak kering akan mengeluarkan minyak sendiri dari santan nya. Artinya santan sudah menyatu rasa dengan daging, sudah gurih.
5

Jika memakai santan instan, pakai 300 ml yah ditambah air matang kira2 1,2 lt lah. Selamat mencoba!!!