Sambel Tumpang
Waktu kuliah saya mulai mengenal makanan ini, terdengar aneh, tapi ternyata lezat sekali, dan setelah lulus kuliah, kangen dengan masakan ini, akhirnya minta resep dari ibu temanku. Saya simpan disini agar tidak hilang. Let’s get cooking👩🏻🍳
Sambel Tumpang
Waktu kuliah saya mulai mengenal makanan ini, terdengar aneh, tapi ternyata lezat sekali, dan setelah lulus kuliah, kangen dengan masakan ini, akhirnya minta resep dari ibu temanku. Saya simpan disini agar tidak hilang. Let’s get cooking👩🏻🍳
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan air 1 liter, rebus tempe, bersamaan dengan bawang putih, bawang merah, cabe keriting, cabe rawit, kencur, lengkuas, dan salam. Rebus hingga tempe matang.
- 2
Setelah tempe matang, pisahkan tempe dengan bumbu yang ikut direbus.
- 3
Haluskan bumbu semuanya (yang direbus &tidak direbus) lalu sisihkan.
- 4
Haluskan tempe yang sudah direbus dengan cara diuleg.
- 5
Siapkan wajan, beri sedikit minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, kemudian masukkan tempe yang sudah diuleg, aduk2 lalu masukkan air bekas rebusan tempe dan bumbu yang tadi.
- 6
Jika sudah mendidih masukkan santan, kerupuk kulit, dan gula pasir masak kembali hingga matang, jangan lupa tes rasa.
- 7
Masak hingga airnya sedikit menyusut (agak kental), sudah matang dan angkat.
- 8
Rebusa sayuran (bayam +tauge) hingga matang.
- 9
Siapkan sayuran dalam piring lalu tuang sambal tumpang diatasnya, nikmati dengan kerupuk nasi, 👍🏻 selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar