Soto Betawi Gampang Banget

Name: Soto Betawi Gampang Banget
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging sapi; 100-200 ml santan kental kemasan; 200 ml Susu ultra plain; Bumbu halus:; 6 siung Bawang merah besar; 3 siung Bawang putih besar; 1 ruas Jahe; 1 butir Kemiri; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1 sdt Lada bubuk; 1/2 sdt Jintan bubuk; Bumbu tambahan:; 1 batang Serai; 3 buah Cengkeh; 3 lmbar Daun salam; 2 lmbar Daun jeruk; 5 cm kayu manis; 1-3 sachet Masako sapi; Bumbu penyerta saat masakan dihidangkan:; secukupnya Garam; Tomat; Bawang goreng; Daun bawang; Emping; Cabe rawit; Kecap manis; Jeruk nipis

Bebbe @bebbeabdiansah

Ini merupakan hasil recook dari beberapa resep soto betawi di Cookpad yang telah saya modifikasi sesimpel mungkin dengan bahan yang tidak terlalu banyak namun rasa tetap uweeennnaaaak! 😊

Lebih banyak

Soto Betawi Gampang Banget

Bebbe @bebbeabdiansah

Ini merupakan hasil recook dari beberapa resep soto betawi di Cookpad yang telah saya modifikasi sesimpel mungkin dengan bahan yang tidak terlalu banyak namun rasa tetap uweeennnaaaak! 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

500 gramDaging sapi
100-200 mlsantan kental kemasan
200 mlSusu ultra plain
Bumbu halus:
6 siungBawang merah besar
3 siungBawang putih besar
1 ruasJahe
1 butirKemiri
1 sdtKetumbar bubuk
1 sdtLada bubuk
1/2 sdtJintan bubuk
Bumbu tambahan:
1 batang Serai
3 buah Cengkeh
3 lmbar Daun salam
2 lmbarDaun jeruk
5 cmkayu manis
1-3 sachetMasako sapi
Bumbu penyerta saat masakan dihidangkan:
secukupnyaGaram
Tomat
Bawang goreng
Daun bawang
Emping
Cabe rawit
Kecap manis
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus daging sapi hingga empuk. Jika dengan panci presto 20-30 menit, jika dengan panci biasa 2-3 jam. Setelah daging empuk, potong dadu-dadu kecil, sisihkan. Air rebusan daging panaskan kembali (kurang lebih 500-1000 ml, silahkan atur sesuai selera).
2

Tumis "bumbu halus" dengan minyak secukupnya, kemudian tambahkan "bumbu tambahan", tumis hingga harum kurang lebih 5 menit. Setelah itu, masukkan ke air rebusan.
3

Tambahkan susu dan santan kental. Jika takut terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit-sedikit, atur kekentalan dan rasa (manis, asam, asin) sesuai selera. Ingat, api kecil ya..
4

Tambahkan "bumbu penyerta", boleh di panci ataupun di piring penyajian. SOTO BETAWI GAMPANG BANGET siap dihidangkan..