Φτιάχνουμε το σιρόπι το βράζουμε 2-4 λεπτά αφού πάρει βράση, και αφήνουμε να κρυώσει.

Διαλύουμε την μαγιά στο κρύο γάλα, λάδι, και προσθέτουμε τα αυγά τα χτυπάμε με το (σύρμα των αυγών), προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Όταν κοντεύει να γίνει η ζύμη την χωρίζουμε σε δυο μπολ, λίγο λιγότερη στο ένα και προσθέτουμε τα υλικά της γέμισης το δουλεύουμε με τα χέρια μέχρι να μην κολλά. Τελειώνουμε και την άσπρη τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσουν.

Ανάβουμε τον φουρνο στους 170 β αέρα. Χωρίζουμε τις δυο ζύμες σε 6 μπάλες την κάθε μια. Ανοίγουμε φύλλο την άσπρη και την καφέ την κάνουμε σαν λουκάνικο, την βάζουμε την μέση και διπλώνουμε τις άκρες, κόβουμε φέτες, πατάμε λίγο το κάθε κομμάτι και το βάζουμε στο ταψί μας, με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε 20-25 λεπτά. Μόλις τα βγάλουμε τα βουτάμε στο κρύο σιρόπι για 4-6 λεπτά τα γυρίζουμε μια φορά και τα βγάζουμε σε πιατέλες να κρυώσουν. Τα σερβίρουμε σε πιατέλα. Γίνονται 94 Ροξακια. Effie xx