Oseng Mercon Ayam
Assalamualaikum, hari ini tukang sayur tutup lagi. Sebenernya pengen masak oseng mercon pake daging/tetelan, tp berhubung tdk ada stocknya ,yaudah masak seadanya yg ada di kulkas aja. Kebetulan ada tahu sisa goreng kemaren malam dan ada kentang di kulkas + ayam. Jadilah eksekusi seadanya. Masyaallah, ini nikmat banget, wajib dicoba dan jangan lupa setor recooknya yaaa :)
Oseng Mercon Ayam
Assalamualaikum, hari ini tukang sayur tutup lagi. Sebenernya pengen masak oseng mercon pake daging/tetelan, tp berhubung tdk ada stocknya ,yaudah masak seadanya yg ada di kulkas aja. Kebetulan ada tahu sisa goreng kemaren malam dan ada kentang di kulkas + ayam. Jadilah eksekusi seadanya. Masyaallah, ini nikmat banget, wajib dicoba dan jangan lupa setor recooknya yaaa :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Rebus ayam sebentar pada air mendidih hingga kotoran dan zat kimianya keluar mengapung. Angkat. Tiriskan. Kemudian potong ayam kotak2 kecil sesuai selera. Sisihkan.
- 2
Potong tahu kotak atau segitiga sesuai selera. Kupas juga kentangnya dan potong kotak2 kecil / sesuai selera. Setelah itu goreng tahu dan kentangnya hingga kuning keemasan. Angkat, dan sisihkan. (Langkah ini optional ya, boleh skip jika tdk pake kentang/tahu)
- 3
Haluskan bumbu diatas boleh pakai blender atau uleg. Tumis bumbu hinggs harum dan berubah warna agak gelap, masukkan salam, laos, daun jeruk dan cabe rawit merah utuh, aduk rata. Masukkan ayam, kentang dan tahu. Aduk rata. Beri secukupnya air sampai semua bahan terendam. Lanjut, tambahkan gula, garam, kecap, penyedap rasa, gula jawa dan merica. Tunggu hingga masakan mendidih, koreksi rasa dan biarkan meresap.
- 4
Selanjutnya jika air dirasa menyusut dan mengeluarkan minyak, tinggal kita angkat dan siap disajikann untuk keluarga tercinta, masyaallah nikmatnya. Jangan lupa, beri taburan bawang merah goreng diatas sajian yaa, supaya lebih nikmaaaaat..
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar