Bersihkan ayam yang sudah dipotong potong

Uleg bumbu sampai halus,panaskan wajan,beri sedikit minyak tumis bumbu sampai harum,masukan ayam yang sudah dibersihkan,tumis sebentar,kasih 1ltr air,tutup biarkan airnya surut

Kalo airnya sudah surut,beri garam,dan penyedap rasa..aduk sebentar sampai airnya benar benar kering.tes rasa,matikan kompor,biarkan dingin

Siapkan wajan,beri minyak yang banyak buat menggoreng,tunggu hingga minyak panas,lalu goreng ayam.ga usah sampe kering yaa,cukup sampai berubah warna agak coklat saja.angkat ayam,tiriskan,matikan api.

Panaskan wajan,beri 1sdm minyak,masukan bumbu ayam kecap yang sudah dipotongpotong,kecuali belimbing wuluh,tumis bumbu sampai layu masukan ayam yang sudah digoreng,beri 1gelas air dan gula merah, biarkan airnya surut,tambahkan belimbing wuluh,penyedap,saori,kecap,saos dan garam aduk aduk sebentar,tunggu hingga airnya menyusut,tes rasa,matikan api

Hidangkan diwadah beri taburan bawang goreng..ayam kecap siap disajikan