Ikan tengiri arsik

Name: Ikan tengiri arsik
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tengiri; 1/2 kelapa yg uda diparut,jd santan kental; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk purut; 3 batang serai,memarkan; 1/4 potong kayu manis; 8 cabe merah; 1/4 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1/4 jahe; 7 butir kemir; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 batang daun bawang; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/4 kayu manis; 1 butir jeruk nipis; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu ayam; secukupnya Minyak; a

Junior Adley @cook_16245796

Jakarta Barat

Nyoba resep dari mertua

Lebih banyak

Ikan tengiri arsik

Junior Adley @cook_16245796

Jakarta Barat

Nyoba resep dari mertua

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan tengiri
1/2kelapa yg uda diparut,jd santan kental
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk purut
3 batangserai,memarkan
1/4 potongkayu manis
8cabe merah
1/4 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
1/4jahe
7 butirkemir
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 batangdaun bawang
1 sdtketumbar bubuk
1/4kayu manis
1 butirjeruk nipis
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu ayam
secukupnyaMinyak
a

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan jeruk dipis dan sedikit garam tunggu 5 menit,panaskan minyak,goreng ikan setegah kering
2

Uleg bumbu,kemiri,jahe,lengkuas,kunyit,bawang merah,bawang putih,cabe,ketumbar bubuk,sampai halus,geprek serai,daun salam,daun jeruk purut,kayu manis
3

Tumis bumbu sampai harum,masukan daun salam,daun jeruk,serai,kayu manis,tambahkan air sedikit,aduk sampai harum,masukan santan kental sampai mendih,masukan ikan tengiri yg sudah digoreng aduk sampai meresap bumbunya,tambahkan garam,gula,kaldu ayam,daun bawang aduk sebentar,tunggu mendih,sudah mateng,matikan