ikan tengiri / bs d ganti dengan kepala ikan saja • bawang putih • bawang merah • lebar daun salam • daun jeruk • rawit jawa / sesuai selera • sereh • kecil daun bawang • Lengkuas,jahe dan kunyit,bisa d sesuaikan sendiri • Garam dan penyedap rasa • sth gula pasir (kalau tidak suka manis bs d kurangin) • Asem jawa •