Mithu Majumder

Paneer(cut in cubes) • Hung curd • Red bell pepper(cut in cubes) • Green capsicum(cut in cubes) • Onion (cut in cubes) • Red chilli powder • Kashmiri red chilli powder • Ginger-garlic paste • Turmeric powder • Roasted jeera powder • Besan/gram flour • Garam masala •

Dough Ingredients: • -Rapid rise yeast • Sugar • - warm water • - Olive oil • Italian herbs • - Flour • - Salt • For Toppings • -Pizza sauce • grm - Mozzarella cheese • - Onions cut in cubes •

Prawns(shelled and deveined) • Pumpkin(peel divide in 5cm cubes) • Potatoes (cut in 4cm cubes) • Tomatoes (chopped) • green chillies • Dried red chillies • Bay leaves • Cardamoms • Cinnamon • Cloves • Cumin seeds • Cumin powder •

- Ladies Finger (cut into medium sizes) • - Cumin seeds • - Asafoetida • - Green chillies finely chopped • - Ginger paste • - Garlic paste • - Onions finely chopped • - Tomato finely chopped • - Red chilli powder • - Turmeric powder • - Coriander powder • -Cumin powder •

বাসমতী চাল ভালো করে ধুয়ে দু'ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। • আখণির মসলা তৈরির উপকরণ • শা জিরা • শা মরিচ • ছোলার ডাল • ছোট এলাচ • লবঙ্গ • দারচিনি • শুকনো লঙ্কা • তেজপাতা • আদা • জল •

- Ilish fish • Mustard seeds • - Green chillies • Coconut (shave off the skin) Chopped roughly • Yoghurt • Sugur • Turmeric powder • Mustard oil • Salt

Parwal • Wash peeled prawns and make them a fine paste • Onions finely chopped • Ginger paste • Garlic paste • Green chilli paste • Cumin powder • Coriander powder • Red chilli powder • Kashmiri red chilli powder • Turmeric powder • Parwal pulps and seeds •

- Shorputi Maach or Olive barb fish • - Mustard oil • - Turmeric powder • - Nigella seeds • - Green chillies • - Mustard paste • - Green chilli paste • - Chopped coriander leaves • - Salt

- Gram flour • - Rice flour • - Onions roughly chopped • - Red chilli powder • - Finely chopped ginger • - Green chillies finely chopped • - Coriander leaves finely chopped • - Turmeric powder • - salt • - Baking soda • - Oil

- Fresh Jamun • - Sugar • -Black salt • -Mint leaves • - Ice-cube

(3pcs) Mango pulp • Fresh cream • Condensed milk

- Chopped seedless watermelon • - Mint leaves • - Black salt • - Mango puree

Moong daal (soaked in water for more than 2hrs) • Finely chopped ginger • Green chilli finely chopped • Onion finely chopped • chaat masala powder • Garam masala powder • Red chilli powder • Besan • Breadcrumbs • Coriander finely chopped • Salt • Oil for frying

Maida/All purpose flour • Rava / semolina • Salt • Sugar • Carom seeds • Oil • Cumin seeds • Coriander seeds • Fennel seeds • Dry red chilli • Urad dal • Asafoetida/ Hing •

Prawns / Golda chingri • Yogurt • Beresta or fried onion • onions finely chopped • Tomato finely chopped • Green chilli finely chopped • Ginger-garlic paste • Turmeric powder • Red chilli powder • Kashmiri red chilli powder • Coriander leaves finely chopped • Garam mashala powder •

বোনলেস চিকেন /হাড় ছাড়ানো মুরগির মাংস • গোলমরিচ গুঁড়ো • লঙ্কার গুঁড়ো • চাট মসলা • আদা বাটা • রসুন বাটা • কাঁচা লঙ্কা মিহি করে কুচানো • ভাজা মসলার গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • টমেটো সস • ধনেপাতা ও পার্সলে পাতা একসাথে কুচি করে কাটা • চিনি •

fresh green pea puree • Whole wheat flour • Ginger-green chilli paste • sugar • salt • Oil

Spaghetti • Shrimp, peeled and deveined • garlic finely chopped • Pepper • Red chill flakes • parsley • Butter • Lemon juice • Salt

বড় মাপের চিতল মাছের পেটি পরিষ্কার করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে রাখা। • বড় মাপের পেঁয়াজ খুব মিহি করে কুচানো • ধনে গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো • আদা রসুন বাটা • কাঁচালঙ্কা বাটা • বড় মাপের টমেটো বাটা • কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • টক দই • হিং • সরষে বাটা •

All purpose flour • Powdered sugar • Vegetable oil • Milk • Cocoa powder • Baking powder • Baking soda • Vanilla essence • Vinegar • Coffee powder • Chocolate chips