JengYay

nangka muda, potong jangan terlalu tipis biar ngga hancur • tetelan sapi, rebus sampai empuk dulu • kelapa parut, nanti disantan dg 500ml air • cuciwis/triwis/kol • air • Bumbu-bumbu • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • ketumbar bubuk • merica bubuk • atau sesuai selera garam •

Bahan Pie • tepung terigu, ayak • margarine • susu bubuk • telur ayam • Bahan isian • air matang • tepung maizena • susu kental manis • kuning telur

gula merah • gula pasir • air (saya 300ml) • daun pandan • garam (saya 1/2 sdt garam) • tepung beras (ayak) • tepung terigu (ayak) • Minyak untuk menggoreng

bihun jagung, rendam air panas sampai empuk • bawang putih, cincang halus • cabe rawit merah, iris lembut (boleh lebih) • minyak goreng • Garam • Merica • Kaldu bubuk

susu uht plain • kunyit bubuk • jahe • merica hitam • madu

tempe potong kecil-kecil • tahu coklat, potong 2 bagian • cabe hijau, boleh lebih, potong serong • bawang merah rajang halus • bawang putih rajang halus • daun salam • garam • gula pasir • gula merah sisir • Kaldu bubuk • air matang • santan instan (saya pakai 4sdm fiber creme) •

air • kunyit, potong-potong/geprek • jawa • gula merah • cengkeh • potongan kulit jeruk

sayur sawi asin, cuci iris • ikan sepat, cuci, goreng • pete, belah 2 • cabe hijau keriting iris serong • bawang merah, rajang halus • bawang putih, rajang halus • daun salam • lengkuas • santan instant • air • garam • gula merah sisir •

ayam potong kecil - kecil • wortel, potong bulat • buncis, potong potong • kol putih, potong potong • tauge, bersihkan dan cuci • kentang ukuran sedang,potong potong • daun bawang • daun seledri • daun salam • daun jeruk • serai • lengkuas •

tahu putih / tahu inul • bayam, rajang halus • udang ukuran sedang • tapioka • bawang putih • daun bawang • merica bubuk • garam • minyak untuk menumis • bawang putih • jahe rajang korek api • kecap manis •

dada ayam, belah 2, cuci bersih dan tiriskan • bihun jagung, seduh air panas, tiriskan • o gr tauge, bersihkan, cuci, rebus sebentar, tiriskan • air • Minyak untuk menggoreng ayam • Bumbu Kuah : • bawang merah • bawang putih • merica bubuk • kemiri sangrai • laos • jahe •

buncis muda dan segar • daging sapi cincang • bawang putih cincang halus • bawang bombay iris panjang • cabe merah kriting • jahe • saos tiram • saos tomat • kecap manis • garam • merica • kaldu bubuk •

kacang merah basah, rebus sampai empuk • tahu pong iris menjadi 2 • bawang merah • bawang putih • sambal terasi, bisa diganti irisan cabe • laos • daun salam • santan instan, saya ganti dengan 4 sdm fiber creme • air • minyak • gula pasir • garam atau sesuai selera •

tempe, potong dadu • bawang putih cincang halus • oatmeal • garam atau sesuai selera • gula pasir • minyak untuk menumis • daun jeruk

pepaya muda • labu siam • kacang panjang • jagung, potong potong • daun melinjo • nangka muda • tomat • Atau paling gampang beli sayur asam 1 bungkus di abang sayur aja • Bumbu instan rasa Soto Betawi (saya pakai Bangau) • air • santan instan atau 3 sdm fiber creme • daun salam •

oyong yg panjang, kupas, potong2 • wortel ukuran besar, iris tipis • bakso sapi, iris-iris • bawang putih • Daun bawang dan daun seledri • air • garam • merica bubuk • Kaldu bubuk

terong hijau yg ukuran besar • Bumbu- bumbu: • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit merah, bisa ditambah jika suka pedas • kencur • daun jeruk • daun salam • garam • Gula pasir dan kaldu bubuk • air •

buncis muda, potong, cuci bersih, keringkan • bawang putih • telur • Garam, gula, kaldu bubuk, merica • margarin

udang jerbung agak besar • Tepung bumbu instan, cairkan tidak terlu kental • daun jeruk • bawang putih • Cabe rawit merah • oatmeal (boleh instan atau yg non instan) • gula pasir • Garam dan kaldu bubuk • margarin untuk menumis