ام محمد

سمك منزوع الجلد • بهارات مشكلة • كمون • ثوم مهروس • ملح حسب رغبة • ثوم بودرة • عصير حامض • زيت زيتون

فروج كامل منظف ومغسل • ملعقتين لبن زبادي • فنجان خل • ثوم مهروس • ثوم بودرة • بصل بودرة • بهارات مشكلة • فنجان زيت زيتون • ملح حسب الرغبة • 0.5 ملعقة معجون طماطم

طحين ابيض • زيت ابيض • لبن زبادي • ماء فاتر تقريبا ثلث ارباع الكاس وحسب استيعاب العجينة بضيف • ملعقة كبيرة سكر • ملعقة صغيرة ملح • ملعقة صغيرة خميرة عجين • كيلو لحم مفروم ناعم • كاس بقدونس مفروم ناعم • 4 حبات بصل ناعم • فنجان فليفلة خضره او حمرا مفرومة ناعمة • فنجان من زيت الزيتون •

بيضات • لبن زبادي • سكر • 0.5 كاس زيت • ملعقة صغيرة فانيلا • ملعقة كبيرة بايكنغ باودر • ملعقة كبيرة خل • كاسين طحين

طحين • زبدة او سمنة حيواني • ماء مثلج • فنجان قطر ثقيل • 3 ملاعق ماء زهر • كاس سكر • كيلو تمر منزوع النواة • ملعقة زبدة او سمنة • رشة صغيرة هيل

سميد خشن • ملعقتين كبار سمنة • ملعقة كبيرة بايكنغ باودر • 0.5 ملعقة صغيرة فانيلا • سكر • لبن • كاس جوز الهند • ملعقتين ماء زهر • جوز مفروم خشن • قطر

باذنجان • لبن زبادي • طحينة

لحم مفروم ناعم • بقدونس مفروم • بصل مبروشين ناعم

طحين • نشا • ملعقتين كبار سكر • رشة صغيرة ملح • 3 ملاعق كبار حليب مجفف • كاستين الا ربع ماء دافئ تقريبا • ملعقة صغيرة خميرة • 0.5 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر • حليب مكثف محلى للوجه او قطر

رز قصير الحبة منقوع ومغسول • كيلو لحمة مفروم ناعم • كاستين بازيلا خضره • كاسة جزر مقطع • ملح حسب الرغبة • فلفل ابيض • 3 كاسات مرقة دجاج • ملعقة كبيرة زبدة او سمنة • فنجان زيت ابيض

كوسا محفورة حبة وسط • لحمة مفروم ناعم • بصل مفروم ناعم • زيت زيتون او زيت ابيض • رشة ملح حسب الرغبة • رشة فلفل ابيض • كيلو لبن • ثلاث ملاعق كبار نشا او بيضة • كاستين ماء او حسب الحاجة • ملعقة ثوم مهروس

لحم مفروم ناعم • بقدونس ناعم • بصل مبروش ناعم • 4 فصوص ثوم مهروس • حبة بطاطا مبروش ناعم • 3 حبات بندورة • حبة فلفل اخضر • رشة ملح حسب الرغبة • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود • فنجان زيت زيتون

جزر بقدونس مفروم ناعم • برغل ناعم مغسول ومنقوع

برغل ناعم • لحمة هبرة • بصل • ملح حسب الرغبة • ماء ساخن لنقع البرغل • بطاطا مسلوقة • نشا • مردكوش • زعتر ناشف • للحشوة • بصل مفروم ناعم • لحمة مفروم ناعم •

دجاج مقطع ومنظف • بصل مفروم خشن • ماء لسلق الدجاج • مطيبات السلق: • ورق غار • حب هيل • اعواد القرفة • مسمار قرنفل • ملح حسب الرغبة • زيت ابيض او زيت زيتون • سمن او زبدة • رز طويل الحبة بسمتي منقوع ومغسول •

من الدجاج المفروم ناعم • بصل مفروم ناعم • جزر وسط مفروم ناعم

قرع اصفر مقطع • خضار مقطع: • جزر • كوسا و • باذنجان • بطاطا • فليفلة خضره • ذرة • بازيلا • زيت زيتون

طحين ابيض • سميد • ماء فاتر تقريبا ثلاث كاسات الا ربع • ملعقة كبيرة سكر • 0.5 ملعقة ماء زهر • 0.5 ملعقة خميرة • 0.5 ملعقة بايكنغ باودر • للحشوة: • قشطة • جوز مفروم • قرفة ناعمة • جوز هند •

خس مغسل ومقطع • بصل اخضر مفروم

عدس احمر مجروش +نص كاس شوفان • ماء تقريبامنزيد حسب سماكة الشوربة • بصل مفرومين ناعم