Enik Sulistyawati

ikan pindang ukuran sedang • tomat hijau (potong-potong) • daun salam • lengkuas (geprek) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • cabe rawit merah (iris serong) • air • minyak goreng • saus tiram • kecap manis • saus sambal •

dada ayam fillet (potong dadu) • daun bawang (potong-potong) • bawang bombai (potong dadu) • jahe (iris tipis) • bawang putih (geprek, cincang kasar) • bawang putih (geprek) • air • minyak goreng • kecap asin • minyak wijen • kaldu bubuk • lada bubuk •

labu kuning / labu parang / waluh (potong dadu) • kacang panjang (potong-potong) • telur puyuh rebus • ebi (rendam air, tiriskan) • daun salam • lengkuas (geprek) • air santan • air • minyak goreng • bawang merah goreng (untuk taburan) • bawang merah • bawang putih •

ayam (potong kecil-kecil) • daun pandan (potong menjadi 4) • daun kari • lengkuas (geprek) • air asam jawa • air kelapa • garam • minyak goreng • bawang putih • kunyit • ketumbar bubuk • lada bubuk •

taoge panjang • ikan asin jambal roti / jambal daging • tomat ukuran kecil (potong-potong) • daun bawang (potong-potong) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • cabe rawit merah (iris serong) • cabe merah keriting (iris serong) • minyak goreng • saus tiram • kaldu bubuk • garam •

telur ayam • tahu goreng / tahu gembos • daun salam • sereh (geprek) • lengkuas (geprek) • air • minyak goreng • air (untuk merebus telur) • bawang merah goreng (untuk taburan) • bawang merah • bawang putih • kemiri •

timun jepang (kyuri) ukuran sedang • udang ukuran besar (bersihkan, buang kulitnya) • tomat ukuran kecil (buang bijinya, potong dadu) • bawang putih (geprek, cincang kasar) • bawang bombai (potong dadu) • air • garam • minyak goreng • kecap asin • kecap ikan • gula pasir • garam •

telur • cabe hijau besar) iris serong) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • daun bawang (potong-potong) • tomat ukuran sedang (potong-potong) • air • minyak goreng • kecap manis • saus tiram • gula merah (sisir halus) • garam

dada ayam • jagung manis (sisir / pipil) • wortel ukuran besar (potong dadu) • telur ayam (kocok lepas) • daun bawang (potong-potong) • bawang bombai (potong dadu) • air • minyak goreng • gula pasir • garam • lada bubuk • kaldu bubuk •

taoge panjang • tahu bandung (potong dadu) • daun bawang (potong-potong) • ebi (rendam air, tiriskan) • bawang putih (geprek, cincang kasar) • tipis jahe (geprek) • air • minyak goreng • kecap ikan • gula pasir • lada bubuk • kaldu jamur •

telur • wortel ukuran besar (potong-potong) • cabe merah besar (iris serong) • daun bawang (potong-potong) • daun salam • lengkuas (geprek) • air • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • kecap manis • gula pasir •

sayap ayam (potong menjadi 2 bagian) • bawang putih (kupas utuh) • bawang bombai ukuran kecil (kupas, potong dadu) • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • minyak goreng (untuk menumis) • air

kaki sapi (kikil) • garam • kaldu bubuk • wortel ukuran besar (potong-potong) • daun bawang (potong-potong) • seledri (iris kasar) • air • minyak goreng • tomat merah dan jeruk nipis (potong-potong) • bawang merah goreng (untuk taburan) • daun jeruk • daun salam •

terong ungu ukuran sedang (belah, potong-potong) • udang ukuran sedang • minyak goreng • bawang merah • cabe rawit merah • daun jeruk • sereh (ambil bagian putihnya) • tomat ukuran kecil • jeruk nipis • gula pasir • garam • kaldu jamur

terong ungu ukuran besar (potong-potong, cuci bersih) • sereh (geprek) • daun pandan (simpulkan) • daun kemangi • santan instan (65 ml) • air • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah (sesuai selera) • cabe merah besar • kemiri •

ceker ayam (potong kukunya, cuci bersih) • petai kupas • daun jeruk • daun salam • air • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit merah (sesuai selera) • kemiri • kunyit •

labu siam ukuran sedang • tempe ukuran besar (potong dadu) • air • minyak goreng • air garam (untuk merendam labu) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • cabe rawit (iris serong) • cabe merah keriting (iris serong) • lengkuas (geprek) • ebi (rendam air panas, tiriskan) • saus tiram •

tempe (potong-potong) • minyak goreng • bawang putih bubuk • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • garam • kaldu jamur • air • tomat merah ukuran sedang (potong-potong) • cabe rawit merah • terasi siap pakai • gula merah •

bunga bawang (potong 5 cm) • tahu kulit (potong-potong) • daun salam • ebi (rendam air, tiriskan) • lengkuas (geprek) • air santan • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah (sesuai selera) • garam • gula pasir • ketumbar bubuk •

tahu sutera bandung (potong segitiga, goreng hingga matang) • cabe rawit merah (iris serong) • cabe merah besar (iris serong) • daun bawang (pisahkan bagian putih dan hijau, potong-potong) • daun jeruk • air • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar (rebus) • minyak goreng • saus tiram • margarin serba guna •