magistra

nasi semalam • tepung tapioka (bisa ditambah kalo belum kalis) • bawang putih • ketumbar • daun bawang (sy skip) • garam • kaldu bubuk (optional) • bon cabe (optional)

daging sapi (cincang halus atau pake food processor) • tepung panir/tepung roti • susu cair • bawang bombay (cincang halus/ parut) • telur • garam • merica • gula pasir • pala (diparut aja) • Kaldu sapi bubuk (optional, kalo pake kaldu, kurangi garamnya ya

Biang : • air hangat • yeast • Bahan : • terigu protein sedang • kuning telur • gula pasir • mentega • susu bubuk • Minyak goreng untuk menggoreng

cumi ukuran besar (kurleb 250-300 gr) • jeruk nipis, peras • garam • Pelapis • telur, kocok lepas • garam secukupnya, lada secukupnya (aku blackpepper, punyanya itu • tepung terigu secukupnya sampai semua terbalut • Saos • bawang putih, cincang • bawang bombay, cincang • daun bawang • cabe merah besar, iris miring •

Vla • susu cair • butter • kuning telur (saya pakai 2 sdm custard powder) • gula pasir • terigu serbaguna • maizena • garam • boleh ditambah sedikit vanili

sawi sendok /kailan, cuci bersih • dada ayam, rebus • bawang putih • bawang bombay • jahe • Saos : • saos tiram • minyak wijen • kecap asin • kecap manis • garam dan gula • minyak •

Kulit I • terigu protein sedang • minyak goreng • air • gula halus (sy pakai gula pasir) • garam • Kulit II • terigu protein sedang • minyak goreng • butter (sy gak pakai) • Isi • terigu protein sedang, sangrai 5 mnt •

tepung terigu protein tinggi • margarin (palmia) • air es • korsvet • garam • gula

tepung terigu serbaguna • delfi hot cocoa (1 scht) • minyak goreng • DCC • telur • gula pasir • sp/tbm/ovalet • garam

tepung beras • tepung kanji/tapioka • garam • air (kurleb 100ml) • minyak goreng untuk olesan

daging ayam, giling pake blender/food processor • tapioka • bawang merah goreng • bawang putih • garam • merica • kaldu bubuk • telur • daun bawang • Kulit : • tepung terigu • air •

tempe (potong sesuai selera) • paha ayam • tahu putih • bawang putih • bawang merah • cabai merah besar (sesuai selera) • ketumbar • lengkuas (geprek) • gula merah (4 biji kecil langsung masuk) • kecap manis • garam • gula pasir •

ayam giling • wortel serut • bawang bombay, serut • bawang putih, serut • telur • tapioka/kanji/sagu • merica bubuk • garam • gula pasir • kaldu ayam (opsi, aku gak pake) • kecap ikan (gak punya) • tepung panir •

santan • terigu • tapioka • garam • gula pasir • kaldu bubuk • telur puyuh mentah (untuk isian kapal selam, optional) • bawang putih • telur • Kuah cuko: • gula merah • air •

tepung terigu • gula pasir • baking powder • garam, sedikit baking soda • air hangat • telur • ragi • mentega, dicairkan

ragi • air hangat • gula pasir • tepung terigu • telur • gula pasir • mentega tawar • garam

makaroni pipa, rebus, tiriskan • susu cair • sosis (optional, bisa jg smoked beef dll) • tepung terigu • keju cheddar parut • bawang putih • bawang bombay (biar wangi, skip jg gpp) • Garam, merica/lada • telur, kocok lepas