Noopur Alok Vaishnav

મગ ની પીળી છડી દાળ • તુવેર દાળ • ચોખા • પાણી • હળદર • તેલ • મીઠું જરૂર મુજબ • તેલ • જીરું • મીઠાં લીમડા ના પાન • બ્લાન્ચ કરેલી પાલક ની પ્યુરી • જીણા સમારેલા ડુંગળી, ટામેટાં •

તેલ • આદુ મરચાં લસણ ની પેસ્ટ • મિક્સ વેજીટેબલ -ગાજર, કોબી, ફણ સી, ડુંગળી • સોય સોસ • રેડ ચીલી સોસ • લીંબુ નો રસ or વિનેગર • મીઠું જરૂર મુજબ • કોર્ન ફ્લોર • મરી નો ભૂકો • લીલી ડુંગળી ના પાન સમારેલા • પાણી

બાસમતી રાઈસ • સેઝવાન ચટણી (મારી અગાઉ ની સેઝવાન ચટણી ની રીત જોઈ શકો છો) • સમારેલું ગાજર • સમારેલું કેપ્સિકમ • સમરેલી ડુંગળી • સમારેલી ફણસી • આદુ મરચાં લસણ ની પેસ્ટ • ટોમેટો સોસ • રેડ ચીલી સોસ • સોય સોસ • લીંબુ નો રસ or વિનેગર • સ્વાદ મુજબ મીઠું •

ફુદીના ના પાન • લીંબુ નો રસ • ખાંડ • થી પણ ઓછો ગ્રીન કલર (optional) • પાણી • સંચળ • શેકેલું જીરું પાઉડર

રોટલી • બેસન • ડુંગળી સમરેલી • લીલું સમારેલું મરચું • આદુ લસણ ની પેસ્ટ • હળદર • મરચું પાઉડર • હિંગ • ધાણાજીરું • ચાટ મસાલા • મીઠું જરૂર મુજબ • કોથમીર •

જાડા પૌઆ • સમરેલો બટેટો • ટમેટું સમારેલું • ડુંગળી સમારેલી • લીલું મરચું સમારેલું • હળદર • મીઠું જરૂર મુજબ • રાઈ • હિંગ • ખાંડ • લીંબુ • મીઠાં લીમડા ના પાન •

દહીં • બેસન • આદુ મરચું અને પાલક ની પ્યુરી • મીઠું જરૂર મુજબ • હળદર • પાન પાલક ના સમારેલા • તેલ • ઘી • મીઠાં લીમડા ના પાન • હિંગ • રાઈ • જીરૂં •

બીટ • ગાજર • લીલી દ્રાક્ષ • એલોવેરા નું મોટુ પાન • ફુદીના ના પાન

કેરી • ડુંગળી • રામદેવ આચાર મસાલો • અથાણું ડૂબે એટલું તેલ

ગાજર ખમણેલું • મરચું લીલું • લસણ જીણું કાપેલું • આદુ ની પેસ્ટ • કોપરા નું ખમણ • અદ્યકચરો ભૂકો શીંગદાણા નો • લીંબુ નો રસ • મીઠું જરૂર મુજબ • તેલ • અડદ ની દાળ • રાઈ • હિંગ •

પીળી મગની છડી દાળ • તેટલું જ પાણી • આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ • હળદર • મરચું • ગરમ મસાલો • ખાંડ • લીંબુ • મીઠું સ્વાદનુસાર • ધાણાજીરું • હિંગ • લાલ મરચું સૂકું •

🎯 દાળ માટે : • આખા મગ • તુવરદાળ • મગ ની છડી પીળી દાળ • ટામેટાં ની પ્યુરી • આદુ મરચાં લસણ ની પેસ્ટ • વલોવેલું દહીં • ઘર ની મલાઈ or ક્રીમ • ડુંગળી નો બિરસ્તો • ફુદીના ના પાન • હળદર • લાલ મરચું પાઉડર •

હાંડવા ઢોકળા નો લોટ • દહીં • હળદર • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • પેકેટ ઇનો • તેલ • હિંગ • મીઠું • પાણી જરૂર મુજબ

ઘઉં નો લોટ • મેંદો (optional) • તેલ નું મોણ • અજમો • મીઠું જરૂર મુજબ • ચણા ની દાળ • હળદર • મીઠું જરૂર મુજબ • મરચું પાઉડર • ગરમ મસાલો • આદુ ની પેસ્ટ • લીલું મરચું •

🎯 પ્રીમિક્સ બનાવા માટે : • મિલ્ક પાઉડર • પીસેલી ખાંડ • કોર્નફ્લોર • મિક્સ ડ્રાયફ્રુટ ની કતરણ • ઇલાયચી પાઉડર • ચપટી લીંબુ ના ફૂલ (optional) • કેસર ના તંતણા • 🎯 રબડી બનાવવા ક કુલ્ફી બનાવા માટે : • મીલી દૂધ • ગ્રામ એટલે ક પોણો કપ બનાવેલું પ્રીમિક્સ • ડ્રાયફ્રુટ જરૂર મુજબ

મેંદા નો લોટ • ઘઉં નો લોટ • ઘી અથવા તેલ નું મુઠ્ઠી પડતું મોણ • મીઠું સ્વાદનુસાર • ઘી અને મેંદા નું મિક્સ કરેલું મિશ્રણ (સાટો) • મરી નો ભૂકો જરૂર મુજબ • તળવા માટે તેલ

ચણા ની દાળ • અડદ ની દાળ • ચોખા • ખાટું દહીં • હળદર • હિંગ • આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • મીઠું • ખાવાનો સોડા • શીંગતેલ • માખણ • ચીઝ ખમણેલું •

તુવેરદાળ તેલ વગર ની • અડદ ની દાળ • ચણાદાળ • ચોખા • આખા ધાણા • મેથી • મરી • પાન મીઠા લીમડા ના • કાશ્મીરી સૂકા આખા મરચાં • સૂકી આંબલી • હળદર • મીઠું •

મેંદો • તેલ નું મોણ અથવા ઘી પણ વાપરી શકો • મીઠું • અજમો • પૂરણ માટે : 4 બારીક સમારેલી ડુંગળી • આદુ મરચાની પેસ્ટ • આખા ધાણા • દાણા મરી • હળદર • હિંગ • ધાણાજીરું • ગરમ મસાલા •

મેંદો • રવો • ઘી નું મોણ • દૂધ • તળવા માટે ઘી • ડ્રાયફ્રુટ • ગુલાબજળ • ગુલાબ ની પાંખડી • બેકિંગ પાઉડર