Meimei Macchupicchu Cuzco

kentang, iris tipis, cuci dan rendam sampai air bening • minyak goreng • Bahan sambal : • cabe merah keriting • bawang putih • air untuk blender cabe • Garam • gula putih • saus cabe belibis • glukosa

tongkol(6 ons)cuci dgn jeruk nipis, kukus 10mnit, suir • jahe _iris • lengkuas_ memarkan • serai _ memarkan • daun salam • daun jeruk _ robek kasar • bawang merah_ iris • bawang putih _iris • cabe hijau_ rajang • cabe rawit merah pedas _iris • tomaat hijau_ belah 4 bagian • pete •

ayam kampung/ kalasan • daun salam • daun jeruk,buang batang tengah dan robek • lengkuas,geprek • sereh, geprek dan ikat • daun bawang, iris halus • daun kemangi *sy tdk pakai • Bumbu halus : • kemiri sangrai • jahe • kunyit • Bumbu tumbuk kasar: •

wartel (potong sesuai selerah) • macaroni • tomat (potong @6 bagian) • kadlu ayam kampung • garam, merica dan penyedap jamur

ayam kampung • air • garam, penyedap jamur,dan lada • bihun medan (rendam air sampai layu) • sawi hijau potong 1 ruas jari • toge • bumbu2 dimangkuk saji : • minyak babi atau ayam (bgian lemak b2/ayam dimasak dgn api kecil) • bawang putih goreng (bawang dicincang dan goreng sampai kuning) • kecap asin • totole (penyedap jamur) • minyak wijen •

ikan kakap merah,potong 6 bagian • serai,geprek dan simpulkan • daun jeruk purut,buang batang tengahnya • jahe,gebrek • cabe rawit,biarkan utuh • cabe merah, belah memanjang (opt cuma biar berwarna) • tomat, belah 4 • bawang merah,iris tipis • bawang putih,iris tipis • jeruk nipis,peras airnya • daun bawang,potong serong • daun kemangi,putik pucuk2 daun •

daging sapi • baby kentang • telur rebus • daun salam • serai, tokok dan simpulkan • daun jeruk purut,buang batang tengah (opt) • lengkuas, tokok • bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit •

Dcc -coklat batang- cincang kasar • gula pasir • butter/ mentega/ margarine • telur ayam utuh • pisang, lumatkan kasar dgn garpu • terigu protein sedang • baking powder double acting • coklat bubuk • garam halus

daging ayam tanpa tulang, cincang • daun kemangi, petik daunnya saja • bawang putih,cincang halus • bawanv bombay,cincang kasar (opt) • minyak untuk menumis • tomat, belah 3 (opt) • cabe rawit iris halus • cabe merah, iris halus • bumbu rendaman: • saus tiram • kecap manis • kecap ikan •

baby buncis (bersihkan ujung2nya, biarkan utuh) • daging cincang (ayam atau babi) • bumbu rendaman : • kecap ikan / kecap asin • kecap manis • saus tiram • merica • bwang putih cincang halus • bombay cincang kasar • cabe merah, iris tipis • rawit, iris tipis

ayam • kemangi (petik daunnya aja) • sereh (pukul2 n simpulkan) • daun salam (optional) • daun jeruk- buang batangnya- (optional) • bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • cabe merah • cabe rawit (sesuai selerah) • jahe • kunyit •

daun singkong • kacang panjang, potong 5cm • toge • bumbu halus • bwang putih • kencur • cabe rawit • bumbu lain2 • gula putih • garam • asam jawa • kelapa parut

kentang, potong dadu kecil • tahu, potong dadu kecil • rempelo direbus, • kacang panjang / buncis iris serong • cabe merah iris serong • bwang merah iris, • bwang putih • gula,garam,penyedap jamur,(sedikit kecap manis-opt) • haluskan : 5buah cabe merah + 1 siung bawang putih

jamur tiram, rendam dan tiriskan • tepung roti • maizena • tepg beras perbandingan (3:1:1) • garam • bp

roti tawar tanpa kulit • pisang,belah 2 memanjang • sosis, belah 2 • telur • keju parut • coklat (aku pake coklat batang) • tepung panir

ayam • bumbu halus : • bawang putih • bawqng merah • ketumbar • daun salam • lengkuas, memarkan • gula aren • gula putih • garam • asam jawa • air

daging,potong tipis • bengkuang,potong tipis • bawang putih,cincang • saus tiram • air • bumbu rendaman daging : • #saus tiram • # garam • # gula • # merica

ayam negri • bumbu halus: • bwang putih • ketumbar butiran • bwang merah • lengkuas • jahe • sereh bagian putihnya • kunyit • air/secukupnya (tambahkan jika menggunakan ayam kampung) • garam • daun salam

tempe, potong tipis dan kecil • bawang putih,iris • bawang merah, iris • cabe merah, iris serong • cabe rawit, iris serong • gula aren (sisir) • gula putih,garam,penyedap jamur • air

wartel, iris agak tipis • sawi, potong seruas jari • brokoli dan bunga kol • tofu, potong tebal , goreng • air (secukupnya) • larutan 2 sdt maizena + 50ml air • bawang putih,cincang • bawang merah,iris