Évi

A sütés-főzés egyfajta hobbim, a szívesen kísérletezek, ami gluténérzékenyként néha különösen kihívást jelent.
Az ételek 99%-át már gm készítem, az itt megosztott receptek is beilleszthetők egy gm étrendbe.

4 যাদের অনুসরণ করছি 131 অনুসরণকারীরা

প্রোফাইল এডিট করুন

Gluténmentes csokis keksz

liszt • (M) tojás • ek vaj • ek tej (amennyit felvesz) • cukor • púpos tk sütőpor • csokidarabka
5 perc + 20 perc

10-11 db
Kókuszcsók (gm)

tojásfehérje • kókuszreszelék • porcukor • só • vaníliaesszencia • étcsokoládé
10+15 perc (plusz csoki-dermedés)

18-25 darab (kanál-függő)

2
Lángos gluténmentesen

gluténmentes liszt (aha! Mehlmischung für Brot, Backwaren) • só • tej • cukor • élesztő friss • víz (amennyit felvesz) • étolaj a sütéshez • fokhagymás étolaj • tejföl • reszelt sajt • sült bacon • édes feltét
15 perc + 40 perc kelesztés

4 db
Szardellás tészta mazsolával, fenyőmaggal (gm)

étolaj (én a szardínia olajából használtam) • fokhagyma • olajos szardíniakonzerv • fenyőmag • mazsola • fekete olívabogyó • só • limoncello (elhagyható) • gluténmentes tészta
15 perc

2 adag
Tortilla-pizza (gm)

gm wrap (én Schär-t használok) • 1 kis üveg pizzaszósz • tejföl • feltét (szalámi, sonka, bacon, gomba, különféle zöldségek...) • sajt (ok)
10 + 15 perc

1 adag
Mazsolás kalács (gm)

gluténmentes liszt (Aha! Mehlmischung für Backwaren) • tojássárgája • cukor • vaníliás cukor • élesztő (negyed kocka, kb) • tej • olvasztott vaj • só • mazsola
10 perc + 2x 40 perc + sütés
Sugo alla Amatricana (GM)

Guanciale (piacon találtam az egyik olasz árusnál) • Pecorito (vagy egyéb sós, száraz sajt) • chili • száraz fehérbor • paradicsompüré • só • bors • gluténmentes tészta
20-25 perc

2 adag
Magyaros húsgolyók gluténmentesen

zsír • vöröshagyma • nagyobb paradicsom • paprika • őrölt paprika • só • bors • majoránna • csípős paprikakrém • darált hús • fűszerek (nálam csak só és bors) • tejföl (1/2 doboz) •
40 perc

2-3 tányér
Töltött paprika

TV paprika (kicsumázva) • paradicsomital • nagy csokor zellerzöld • darált sertéshús • kifőtt rizs • tojás • só • vöröshagyma
1,5 óra
Csirkés thai tészta (gm)

olaj • répa • újhagyma • kaliforniai paprika • chili • friss koriander • csirkemell • thai fűszerkeverék • csípős currypor • szélesmetélt alakú gluténmentes tészta
25 perc

2 főre
Lebbencsleves gluténmentesen

zsír • füstölt szalonna (csíkozva) • gluténmentes tészta • vöröshagyma • őrölt paprika • nagy krumpli (kockákra) • kolbász (karikázva) • bors • só • víz
10 perc előkészület, 25 perc főzés

3 tányér
Brassói aprópecsenye

zsír • vöröshagyma • nagy fokhagyma • tarja, vagy egyéb sertéshús • só • bors • őrölt paprika • krumpli • só • víz (amennyi ellepi)
40-45 perc

2 adag
Krumplis tészta (gm)

vöröshagyma • étolaj • pirospaprika • nagyobb krumpli • só • bors • víz • gm tészta • só • víz
30-35 perc

2 tányér
Sajtos rúd gluténmentesen

gm liszt (Aha! Mehlmischung für Brot, Kuchen, andere Backwaren) • tojássárgája • vaj • tejföl • reszelt sajt • só • tojássárgája • tejföl (a sárgájával elkeverve) • reszelt sajt, magvak
1 gáztepsinyi
Gluténmentes sajtos rúd

gluténmentes liszt (Migros Aha! Mehlmischung) • vaj • tojássárgája • só • tejföl • sajt • tojássárgája • tejföl • reszelt sajt
1 óra + 25-30 perc

1 gáztepsinyi
Szardellakrém

(olajos) szardíniakonzerv • majonéz • mustár • só • bors • citromlé • olívaolaj
15 perc

3 adag
Tejszínes garnélaleves

garnéla • vaj • fokhagyma • alaplé • fehérbor • petrezselyemzöld (aprítva) • só • bors • chilipehely vagy más erős paprika • (kókusz) tejszín
30-35 perc

3 tányér
Vöröslencse főzelék

vaj • vöröshagyma • fokhagyma • vöröslencse • alaplé • főzőtejszín • kukoricakeményítő • bors • zöldfűszer
30-35 perc

3 tányér
Gluténmentes muffin kókuszlisztből

kókuszliszt • cukor • vaníliás cukor • sütőpor • fahéj • vaj (olvasztva) • tojás • tej (amennyit felvesz) • gyümölcs • csokipasztilla
25-30 perc

12 kapszli
Crispy chicken wings (gluténmentes)

csirkeszárny • étolaj • író • csípős szósz • só • bors • rizsliszt • kukoricakeményítő • paprika • só • fokhagymapor • hagymapor •
10 perc előkészület, 3 óra pihentetes

2 személyre

আরও দেখুন