Pawon Kalija

ikan bandeng • jeruk nipis • Bahan halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit (sesuai selera) • kemiri • ketumbar bubuk • Bahan lainnya : • serai (geprek) • daun jeruk •

ikan katombo (bisa pakek ikan apa saja) • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit • tomat • daun jeruk • jeruk nipis • saos tiram • Garam, merica dan penyedap rasa • air • Minyak goreng

paha ayam (rebus dan suwir) • minyak goreng • air kaldu (air rebusan ayam) • kecap manis • Garam, merica dan penyedap rasa (sesuai selera ya) • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • cabe merah keriting • cabe rawit (sesuai selera) • jahe • terasi abc •

rebung kecil (diiris tipis) • kacang panjang (dipotong sesuai selera) • minyak goreng • Garam, merica dan penyedap rasa (sesuai selera) • santan kara (ditambah air 50 ml) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit bubuk • jahe • daun salam •

udang kecil/germut • Minyak goreng • Garam,gula,merica dan penyedap rasa (secukupnya) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah kriting • cabe rawit (sesuai selera) • tomat (ukuran sedang) • terasi

daging kerang dara (lumuri dengan perasan jeruk nipis) • Minyak kelapa (boleh pakek minyak apa saja untuk menumis) • Garam,merica dan penyedap rasa (secukupnya) • kecap manis • Bahan halus : • terasi abc udang • cabe merah besar • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • ketumbar bubuk • tomat sedang

bandeng (bersihkan dan belah jadi 2 bagian) • ketumbar bubuk • merica bubuk • garam • jeruk nipis • tepung sajiku • Minyak goreng

kancang pajang (potong sesuai selera) • labu siam (potong kotak-kotak) • jagung manis (potong sesuai selera) • daun salam • air asam • bawang merah (geprek) • Air • Garam, merica, gula (sesuai selera)

semangka tanpa biji (potong kotak2) • nata de coco (merk apa ja) • nutrijel rasa leci (yang sudah dimasak) • sirup cocopandan (marjan)/sesuai selera(kalau suka manis) • air

tofu udang • pokcoy • wortel • kentang (ukuran sedang) • daun kol/kubis • bawang merah • bawang putih • telor (dikocok) • saos raja rasa • kecap asin • Garam,merica dan penyedap rasa • Minyak goreng •

cakalang (potong kotak-kotak dan lumuri air jeruk nipis) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • cabe rawit • cabe merah • tomat (sedang) • Minyak goreng • Garam,merica dan penyedap rasa (sesuai selera) • kecap manis

ikan asin (bilas dengan air sebelum digoreng) • Bahan halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit • tomat kecil • jahe • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • Gula dan merica • Minyak goreng

ikan cakalang (potong jadi 4 bagian) • Bahan : • bawang putih • bawang merah • Air asam jawa (4 sdm) • jeruk nipis • daun jeruk • serai (digeprek) • cabe rawit • cabe merah besar • tomat • kemangi •

ikan asap/ikan roa • tempe (potong kotak-kotak) • kemangi • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit • jahe • ketumbar • merica bubuk • serai •

udang sedang (buang kepalanya) • telur puyuh (rebus) • daun jeruk • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabai keriting • cabai rawit • tomat • kunyit bubuk • ketumbar bubuk •

pete (1 tangkai) dipotong 2 • cabe rawit • cabe merah kriting • Garam secukupnya (sesuai selera) • Minyak goreng

mie telor burung dara • daging ayam fillet (direbus - potong kecil2) • sawi • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • kemiri • Bumbu pelengkap : • saos tomat • saos sambal • kecap manis •

nasi putih • pete (1 tangkai) • sawi hijau • bawang merah • bawang putih • cabai rawit • kecap manis • saos tomat • Minyak • Garam, merica dan penyedap rasa (sesuai selera)

ikan cakalang (digoreng garing trus disuwir) • cabe rawit • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • sereh • kecap manis • Gula, garam, merica • Minyak goreng