ayam (potong) • serai geprek • daun salam • daun jeruk sobek2 • kecap manis • asam jawa • Bumbu halus: • kemiri • ketumbar • merica • bawang putih • bawang merah •
teri medan • cabe rawit • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • daun jeruk • terasi (me abc) • garam • kaldu bubuk • gula • Minyak untuk menggoreng
mangga harum manis ukuran besar(yg benar2 matang) • es batu yg sudah ditumbuk (me es kristal) • gula pasir • skm putih • air es • Topping • whip cream cair • air es • es cream vanila • skm putih