十二道燶味

細薯仔 • 洋蔥 • 一字排骨 • 薑片少許 • 鹽 • 胡椒粉 • 水 • 生油 • 蠔油 • 鹽 • 生抽 • 冰糖 1小粒 •

豬肋骨 • 雞蛋 • 蒜蓉 • 五香粉 • 蒜粉 • 胡椒粉 • 蠔油 • 生抽 • 辣椒 1隻（切碎） • 生粉 • 生油 • 淮鹽

雞翼 • 節瓜3條 • 粉絲 • 蒜頭 4瓣（切粒） • 蔥2條（切段） • 薑 • 乾蔥 2粒（切粒） • 鹽 0.5茶匙（醃雞翼用） • 胡椒粉 • 紹興酒 • 蠔油 • 生抽 •

大伊麵 • 韭黃 • 草菇 • 冬菇 • 水 • 蠔油 • 生抽 • 老抽 • 雞粉 • 糖 • 紹興酒 • 食用油 •

節瓜兩個 • 泰國粉絲兩包 • 雞翼8~10隻 • 薑乾，蔥頭，蒜頭，葱，適量 • 調味: 鹽，糖，蠔油，麻油

酸菜1包 • 米線四人份量 • 蕃茄五個 • 食豬肉大約300克 • 豬腩片6片 • 蒜頭少許 • 小辣椒 兩隻 • 鹽 1/2茶匙，糖 2茶匙，豉油1茶匙，魚露1茶匙，蠔油 1湯匙，胡椒粉 適量

烏頭 • 檸檬 • 芫茜 蔥 蒜頭 薑 豆豉 • 蒸魚豉油 • 檸檬汁 • 魚露 • 糖

金菇一包 • 肥牛一磅 • 粉絲一包 • 洋蔥半個 • 蒜，薑，蝦米，蔥 • 生粉 2茶匙，水 1/2碗 • 沙嗲醬，花生醬 各3湯匙 • 魚露，糖 各2茶匙 • 紹興酒

沙錐魚 • 薑片 • 鹽

花甲 • 肉碎 • 泰國粉絲 • 葱，芫茜 各一棵 • 薑片，蒜蓉

鮮魷魚 兩隻 • 西蘭花 兩棵 • 薑，蒜 • 鹽，糖各 • 蠔油 1茶匙， 生粉 2茶匙 • 麻油 小許，水 半碗 • 紹興酒

西芹 一棵 • 潮汕豬肉條 半條 • 薑，蒜，紅蔥頭 • 紹興酒 • 鹽糖 各1/2茶匙 • 蠔油2茶匙 • 生粉 • 麻油 • 水 半碗

燒肉 一斤 • 豆腐卜 半斤 • 葱，芫茜，薑，乾蔥頭 適糧 • 鹽， 糖 各1/2茶匙 • 蠔油 • 麻油 小許 • 水 半碗 • 生粉兩湯匙 • 紹興酒

櫛瓜 • 蝦米 • 豬肉碎 • 泰國粉絲 • 薑，蒜，乾葱頭 • 鹽，糖 • 生抽 • 水，生油 • 花雕酒 • 魚露，蠔油 • 胡椒粉，生油

四季豆 • 攪碎豬肉 • 蝦米 • 薑，蒜 • 欖菜，鹽，糖，生抽，老抽，胡椒粉，蠔油，生粉，紹興酒，油

雞蛋 • 水

雞蛋 • 粉絲 • 蝦米 • 水 跟蛋1: • 鹽，蔥花，熟油，生抽

鯇魚腩 • 芫茜 • 蔥 • 紅蔥頭 • 蒜頭 • 薑 • 冬菇 • 甘筍 • 鹽 • 胡椒粉 • 紹興酒 • 薑絲 •

滑豆腐 一磚 • 鯪魚肉 10蚊 • 葱少許 • 豉油，糖，生粉，水

豬扒 3件 • 蕃茄 • 雞蛋 • 蒜頭 • 薑 • 茄汁 • 生抽，老抽，美極 • 鹽， 雞粉 半茶匙 • 喼汁