sylvi

cakwe 1/2 matang siap pakai yang sudah dipotong dan digunting (me: dari 3 buah cakwe besar siap pakai) • udang kupas, cincang • putih telur • bawang putih haluskan • Tepung sagu/tapioka • daun bawang dan wortel, potong tipis (me: wortel skip) • minyak wijen • kecap asin • Kaldu jamur (me: skip) • lada bubuk • garam dan gula • mayonaise •

steak rib eye, suhu ruang • garam • lada hitam • minyak goreng • saus teriyaki. Resep bisa dilihat di sini:

sake (120 ml) ➡️➡️ me: 1/4 cup • mirin (120 ml) • kecap asin (120 ml) • gula (60 ml) ➡️➡️ me: tambah 2 sendok teh lagi

tepung serba guna (me: organic unbleached ap flour) • bubuk kayu manis • bubuk jahe • bubuk pala • bubuk cengkeh • soda kue • garam • butter • gula palem (me: 80 gr molasses sugar) • gula halus (me: 40 gr gula palem) • telur • madu, bisa diganti simpel syrup (me: 3 sdm golden syrup homemade yang dibuat dari organic cane sugar) •

demerara sugar • organic cane sugar • unsalted butter, room temp • vanilla extract • malted milk powder (jangan diskip) • telur • organic unbleached all purpose flour • baking powder • baking soda • dark chocolate chips (mix 54% and 70% chips callebaut) • macadamia nut

tepung almond • icing sugar • gula pasir, diblender • putih telur • garam • vanilla • white chocolate (saya menggunakan callebaut couverture) • whip cream cair

telur • gula pasir yg diblender • vanilla bean • kahlua • mascarpone cheese (suhu ruang) • whip cream cair dingin • lady finger • kopi hitam, dinginkan (saya menggunakan mesin kopi) atau 45 gr kopi dilarutkan dengan 150ml air • kahlua • rhum • baileys • Alkohol bisa diskip atau bisa ditambah kalau mau alkoholnya lebih terasa •

marie regal • butter, lelehkan • cream cheese • heavy cream (saya menggunakan whip cream) • sour cream • gula pasir diblender • gelatin • susu • gula pasir diblender • selai strawberry yang diencerkan dengan air (saya menggunakan homemade selai strawberry) • air • gelatin

minyak goreng/minyak canola/olive oil • unsalted butter • chocolate couverture callebaut (saya menggunakan ariba master martini 54 %) • terigu protein sedang • coklat bubuk • susu bubuk • kopi bubuk instan • garam • butir telur • light brown sugar • gula pasir yang diblender halus • Taburan: •

brown sugar (saya menggunakan Ricoman light brown sugar) • gula pasir • mentega tawar, suhu ruang • garam • vanila ekstrak • malted milk powder (jangan diskip) • telur suhu ruang • tepung terigu serbaguna • baking powder • baking soda • dark chocolate chips menggunakan campuran 54 % & 70 % couverture callebaut (saya banyakin chocolate chips nya)

gula • air (saya kurangi airnya) • kuning telur • Ultra Milk Full Cream • gula • garam • serbuk agar-agar • serbuk jelly • ekstrak vanila

double cream (saya pakai whip cream) • vanila ekstrak • garam (saya tambahkan lagi sampai asinnya terasa) • golden syrup (saya bikin sendiri) • gula kastor • mentega dingin

tepung terigu serbaguna • garam • baking soda • mentega • gula kastor • brown sugar • demerara sugar • telur • vanila • chewy salted caramel (bikin sendiri)

harum manis matang • agar swallow merah (karena tidak punya stok agar plain) • nutrijel • air • susu pasteurisasi (karena tidak punya uht) • gula munjung • garam