daging ikan Tenggiri (cincang halus) • tapioka • terigu • garam • Merica • Daun bawang • wortel ukuran sedang • Kulit lumpia (beli di supermarket) • Air
kentang, kupas dan potong dadu lalu cuci bersih • telur puyuh, rebus dan buang cangkangnya • cabai merah besar • cabai rawit • bawang putih • bawang merah • daun salam • lengkuas, bersihkan dan geprek • kemiri • Lada • Garam • Gula
terong ukuran sedang • air • Garam • Lada • ±5 sdm kecap manis (sesuai selera) • saus tiram • Bumbu Halus • cabai rawit • bawang putih • bawang merah • kemiri • tomat ukuran sedang