Waldorf, Salada

Marcio Severo
Marcio Severo @mlsevero
Resende / RJ

#ABCdasReceitas A salada Waldorf e uma das mais clássicas receitas de salada do mundo. Ela foi criada em 1893 pelo chef do hotel Waldorf Astória em Nova York, na época o mais requintado da cidade, e está no cardápio do hotel até hoje.
É uma receita incrivelmente elegante em sua simplicidade. São poucos ingredientes, pouco tempero e muito sabor.

Waldorf, Salada

#ABCdasReceitas A salada Waldorf e uma das mais clássicas receitas de salada do mundo. Ela foi criada em 1893 pelo chef do hotel Waldorf Astória em Nova York, na época o mais requintado da cidade, e está no cardápio do hotel até hoje.
É uma receita incrivelmente elegante em sua simplicidade. São poucos ingredientes, pouco tempero e muito sabor.

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Ingredientes

15 minutos
4 pessoas
  1. 1maçã
  2. 4-5 talossalsão
  3. 1limão
  4. 50 gmaionese
  5. a gostoervas frescas (salsa, cebolinha, manjericão, sálvia,...)
  6. 50 gnozes ou amêndoas em lâminas
  7. a gostosal e pimenta

Instruções de cozinha

15 minutos
  1. 1

    Coloque um pouco de água numa tigela e esprema dentro o suco de 1/2 limão. Descasque a maçã, corte em cubos e coloque dentro dessa água, para evitar que oxide.

  2. 2

    Lave, tire as folhas e pique os talos de salsão. Escorra a água das maçãs e misture o salsão com os cubos de maçã. Tempere com sal e pimenta. Envolva bem com a maionese e esprema junto o suco da outra metade do limão. Acrescente as ervas.

  3. 3

    Leve uma frigideira ao fogo e torre as amêndoas, com muito cuidado para não queimar. Jogue por cima da salada e sirva com o frango zas-tras (a receita já está no site).

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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