Creme de Abóbora com Frutos Secos torrados

Receita de Outono, cheia de sabor e nutritiva. Boa para um jantar reconfortante.
Creme de Abóbora com Frutos Secos torrados
Receita de Outono, cheia de sabor e nutritiva. Boa para um jantar reconfortante.
Instruções de cozinha
- 1
Coloca a abóbora cortada aos cubos numa panela, bem como a batata (descascada), a cenoura (com a casca), a cebola às meias luas, uma pitada de sal, um fio se azeite e água até tapar os legumes. Leva ao lume até cozer todos os legumes. Desliga o fogão.
- 2
Numa frigideira, coloca e amêndoa e a noz picadas grosseiramente. Leva a lume brando e vai mexendo até ficarem torradas. Desliga e reserva.
- 3
Assim que os legumes estiverem cozidos, passa a sopa com a varinha mágica, prova e rectifica o sal, se necessário.
- 4
Serve a sopa decorada com os frutos secos torrados.
Cooksnaps
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