Creme de Abóbora com Frutos Secos torrados

Senhor Cozinheiro
Senhor Cozinheiro @senhorcozinheiro

Receita de Outono, cheia de sabor e nutritiva. Boa para um jantar reconfortante.

Creme de Abóbora com Frutos Secos torrados

Receita de Outono, cheia de sabor e nutritiva. Boa para um jantar reconfortante.

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Ingredientes

1 hora
2 pessoas
  1. 500 grabóbora descansada e sem sementes
  2. 2batatas
  3. 3cenouras
  4. 1cebola
  5. 1fio de azeite
  6. q.bsal
  7. q.bágua
  8. a gostonoz
  9. a gostoamêndoa

Instruções de cozinha

1 hora
  1. 1

    Coloca a abóbora cortada aos cubos numa panela, bem como a batata (descascada), a cenoura (com a casca), a cebola às meias luas, uma pitada de sal, um fio se azeite e água até tapar os legumes. Leva ao lume até cozer todos os legumes. Desliga o fogão.

  2. 2

    Numa frigideira, coloca e amêndoa e a noz picadas grosseiramente. Leva a lume brando e vai mexendo até ficarem torradas. Desliga e reserva.

  3. 3

    Assim que os legumes estiverem cozidos, passa a sopa com a varinha mágica, prova e rectifica o sal, se necessário.

  4. 4

    Serve a sopa decorada com os frutos secos torrados.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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