Pão italiano

O merengue suíço é a minha escolha favorita para cobrir tortas como a de limão! Ele fica leve, brilhante e super estável, perfeito para decorar e dar aquele toque especial. Gosto de preparar aquecendo as claras com açúcar em banho-maria, garantindo que o açúcar se dissolva por completo, e depois bato até formar picos firmes e bem aerados. Finalizo com um maçarico ou no forno para dar aquela caramelizada linda. Fica delicioso e dá um charme extra na apresentação!

A gente começa fazendo um docesimples, sem levar ao fogo, 2 ingredientes, continua com uma base de biscoito, escolhe qual merengue preparar para a cobertura. Qual forma? Monto a torta e por fim... Vamos gratinar! Taí, Torta de Limão com Merengue. Boa!

Este é um simples pão italiano que usa farinha de trigo comum e sem sovar

Suspiros de claras em neve.

Uma das bases da confeitaria, o merengue suíço além de ser seguro, já que ao levar as claras com o açúcar em banho maria, elas pasteurizam, tornando o consumo 100% seguro, é também mais estável que o merengue cru, durando por mais tempo sem separar.Aqui a receita é a base, podendo ser multiplicada ou reduzida conforme a necessidade.Na foto, utilizei para cobrir uma torta de limão e ainda dei uma caramelizada com o maçarico.

Este pão é estilo italiano, receita da Julia Food Style, ensinada pela minha tia, e que eu faço sempre! Precisa fermentar por 12 horas e o melhor, não tem sovar!!! :)

Para os apaixonados por banana, essa receita é uma tentação!

Pavlova é uma sobremesa apaixonante!!! Uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova. Tem forma de bolo, com base de merengue crocante por fora e macia por dentro, como um marshmallow, coberta com chantilly, finalizada com geleia e frutas frescas. Depois de algumas tentativas, adaptações e correções consegui uma perfeita Pavlova. É um doce simples, que encanta... Apaixone-se!!!!#ABCDasreceitas

Essa receita originalmente foi publicada por um apresentador e culinarista aqui do RS, o Anonymus Gourmet, e depois dei umas adaptadas.Segue abaixo link da receita original.https://pt-br.facebook.com/anonymusgourmet/posts/bif%C3%A3o-italiano-ingredientes12-kg-de-carne-mo%C3%ADda-sal-e-pimenta-a-gosto-2-colheres/934229236620555/

Suspiros da Alegria é o que são estes docinhos açucarados que derretem na boca, e nos inundem de sensações de felicidade.Existem inúmeras receitas de suspiros pelo mundo afora, brancos, coloridos, com chocolate, e inúmeros formatos e formas de preparos.O suspiro não é um doce difícil, requer atenção no preparo e principalmente no processo de secagem.E nesta receita passo muitas dicas para alcançar o resultado perfeito, um suspiro crocante que desmancha na boca como um passe de mágica.#ABCDasreceitas

Sobremesa com banana é sempre uma delícia! Essa em especial feita com doce de banana e um merengue é maravilhosa!

Uma Mousse de creme de avelã, eu usei a Nutella, um disco de pão de ló de chocolate, leite, creme de leite, e um merengue. Decorei os bolinhos em três maneiras diferentes, sempre com chocolate.#sobremesabrasileira

#sempressaEsse pão de ló estabilizado aceita qualquer cobertura...é super macio e esponjoso...

Uma receita simples de biscoito amanteigado que tem um sabor de panetone. 😋🎄

Fugindo das receitas vegetarianas o quê faremos para os normais. Tem um belo pedaço de salame italiano. Vamos aproveitar e bolar uma nova pizza.

Existem relatos de que a torta existiu no Sul dos Estados Unidos ou na França, mais sua existência veio para ficar e os Brasileiros também amam.

Se é para aproveitar as claras que sobraram de algum preparo, ou se é para apreciar de uma forma diferente um merengue com caramelo eu não sei, mas que é uma sobremesa simples, gostosa e bem leve, isso eu posso assegurar. Vamos a receita...

Oi, como foi seu dia ??? Tenho um convite pra ti !!!Vamos para Itália ???É, meu bem, através desta receita você vai cruzar o oceano e chegar provar um leve e macio bolo tipicamente italiano: o ciambellone.Ele é perfeito para você servir no café da manhã ou da tarde e claro, para aquele momento do dia que pede uma pausa pra adoçar a vida.Ah, e segue a linha da maior parte das receitinhas que te ensinamos aqui: barato, rápido, gostoso, a prova de erros e com sabor de lar. Vem aprender ???Te desejo uma noite linda, cheia de luz. Amanhã bem cedo estamos contigo, abrindo teu dia com uma mensagem positiva. #ciambellone #receitaitaliana #façaevenda #receitasdebolosimples #boloparacafé #receitadebolosimples #cafécombolo #cookpad #cookpad_br #caminhodossabores

Demorei, mas voltei!

Tudo vem da uma intuição e pesquisa do francês Joël Roessel, amante da culinária vegana, que durante suas experiências em dezembro de 2014 descobriu que a água de algumas leguminosas, como o grão de bico, podia ser batida, criando uma massa espumosa e estável. muito parecido com claras de ovo batidas. Mas o primeiro a criar merengues veganos foi Goose Wohlt, engenheiro e vegano, sua receita para merengues veganos com aquafaba rapidamente se tornou um caso de comida, dando origem a sites e grupos de discussão social.O melhor aquafaba é aquele embalado com grão de bico sem sal enlatado, muito rico em proteínas, mesmo o sabor não será absolutamente influenciado pelo sabor do grão de bico e o merengue será perfeito; também foram realizados experimentos com a água de cozimento de feijão vermelho e branco. Para montar o aquafaba, você precisa do batedor elétrico ou do misturador planetário, não é recomendável fazê-lo manualmente, pois o procedimento é muito cansativo e corre o risco de não obter o efeito desejado.O cozimento, como um momento delicado do cozimento dos merengues, também para aqueles com aquafaba, deve ser feito no forno, melhor se ventilado a 90 ° / 100 ° por cerca de 90 minutos ou mais, se as dimensões dos merengues forem grandes, também é possível.

A minha mãe gostava muito de gengibre, não podia faltar na sua cozinha. Eu pensei por que não criar uma receita de um bolo em homenagem a minha mãe? ❤️ #carnavalemcasa

É uma bebida vegetal refrescante muito consumida na Espanha e México.

Uma versão vegetariana e muito saborosa do clássico prato italiano

Adoro a receita do café cremoso, mas sempre achei que ia muito açúcar, então resolvi fazer testes com outros tipos de açúcares e reduzindo a quantidade, e consegui um resultado satisfatório com o mascavo e o demerara com a metade da quantidade usada na receita original.

#ArraiacookpadLembro quando minha mãe fazia o arroz doce cremoso como sobremesa. é tão gostoso. Esse receita é da minha mãe. Da minha cozinha para a sua 😘😘