Lombos de Salmão com Risotto Verde Cremoso
Paula @cook_111771024
uma receita para impressionar os mais exigentes!
#CA2025
Lombos de Salmão com Risotto Verde Cremoso
uma receita para impressionar os mais exigentes!
#CA2025
Instruções de cozinha
- 1
Prepara o risotto:
Refoga a cebola no azeite até ficar translúcida. Junta o arroz e mexe até ficar brilhante. Adiciona o vinho e deixa evaporar. Vai adicionando o caldo quente aos poucos, mexendo sempre. - 2
Quando o arroz estiver quase no ponto (após 18–20 minutos), junta o puré de espinafres e o parmesão. Envolve bem, ajusta o sal e pimenta, e finaliza com a manteiga para cremosidade.
- 3
Grelha o salmão:
Tempera os lombos com sal e pimenta. Numa frigideira quente com um fio de azeite, grelha primeiro do lado da pele até ficar crocante (cerca de 4–5 minutos), depois vira e cozinha por mais 2–3 minutos. - 4
Coloca uma cama de risotto no prato, por cima os lombos de salmão. Decora com fios de azeite de ervas, espuma leve de manteiga ou natas e cebolinho fresco.
- 5
Dica gourmet:
Podes preparar um azeite aromatizado triturando manjericão com azeite e uma pitada de sal. A espuma pode ser feita com um pouco de caldo batido com manteiga gelada num mixer.
Cooksnaps
Você cozinhou esta receita? Compartilhe uma foto do seu prato!
Receitas similares
-
Risotto com aspargos
Este risotto eu fiz com os restos dos aspargos que usei para o filé, porém se usar os aspargos inteiros fica mais bonito.
-
Salmão ao vapor com batatas instapot
Essa é uma receita prática para os amantes de salmão.
-
Salmão com molho de romã
Gosta de provar sabores novos ??? Pois então prepare-se pois hoje vamos te ensinar uma receita que fica pronta rapidinho e é bem saudável: Salmão com molho de romã.Ah, e no final do preparo você já tem pronto inclusive o acompanhamento, me conta tem coisa mais prática.Abaixo receita pra ti !!! Ótimo final de semana !!!#Fevereiro #cookpad #elianefariacozinhaafetiva #salmão #romã #manjericão #brocolis #salmãoassado #receitaspráticas #receitasfaceis #cadernodereceitas #receitasdefamília
-
Risotto de espinafre e tucupi
Tucupi é uma espécie de caldo de mandioca típico do Pará com um sabor único e delicioso. Encontrei no meu armário uma garrafinha que tinha comprado fazia algum tempo e esquecido. Que felicidade! Já fui usar e combinou super bem com o espinafre.
-
Salmão com crosta de castanhas
Fiz esta receita inspirado pela receita da Isabela. Coloquei alguns ingredientes a mais na farofa pois assei o salmão e precisava de uma crosta mais consistente. -
Risoto de salmão perfumado!
O cheiro desse risoto é de sedutor! A leveza do salmão combina perfeitamente com os aromas do vinho e do queijo. Perfeita para as mamães exigentes. Uma grande receita de mãe.
-
Salmão com geleia de abacaxi e cama de allho francês
Montagem : uma cama de alho francês, com o Salmao em cima e a geleia.#mãesbrasileirasembraga
-
Papilote de salmão, batatas rústicas e molho de maracujá
O salmão cozido no papilote, mantém a suculência e a maciez da carne, além de unir o sabor de todos os temperos. As batatas rústicas são, na minha opinião, o acompanhamento perfeito, e as cebolas caramelizadas trazem um adocicado para o prato. Bonappetit! By Caio Mainente 😜
-
-
-
Ovo Mexido Cremoso
Fica uma delícia e é suuuuper prático. Ótima opção para os dias mais corridos.
-
Salmão com crosta de castanha do Pará e molho de cupuaçu
Para uma ceia elegante, simples e rápida de fazer, com sabor do Brasil!
-
Sopa de Batatas Outback - Receita Canal Ju na Cozinha
Para mais detalhes da Receita: https://youtu.be/dc_UZ5DyJDs
-
-
Salmão com legumes simples
Essa receita é muito rápida, prática e deliciosa! E melhor, não suja quase nada. Ótima para um domingão em casa! 😉 -
Salada poket vegetariana
Uma excelente opção para as pessoas que tem alguma intolerância a algum tipo de proteína animal. Receita super leve , gostosa e muito nutritiva. Hummm... delícia !
-
Ovos Mexidos
Nos dias, de domingos, que são os mais sossegados por aqui, e com a família em casa, caprichamos no café da manhã. E o que não pode faltar são os deliciosos e nutritivos ovos mexidos. São simples de serem preparados, mas que fazem toda a diferença.Curta com sua família todos os momentos à mesa.#ovos #brunch #cafedamanha #receitas #família
-
Salada Verde com pêssegos grelhados e mel
Oi !!! Como foi seu dia ???Sabe, estamos em plena safra de pêssegos e isto significa frutas mais frescas e com preços muito melhores. Então resolvemos trazer pra ti a receita de uma salada agridoce muito prática, que fica pronta em 5 minutos. Vamos a ela ??? -
Salmão com aspargos
Esta receita é super prática para um jantar rápido e elegante. Por ser cozido no papelote ela fica pronta rapidinho e não faz sujeira. -
Escondidinho de aipim bem cremoso
Escondidinho é uma comida maravilhosa e se for feito com aipim fica ainda melhor!!! Sempre uso essa receita de pirão de aipim para os escondidinhos que preparo! Ficam cremosos e bem suculentos! #meusegredo
-
-
Canelone de ricota e espinafre
Receita prática e deliciosa onde uso massa de lasanha cortada para fazer os canelones. Quando tenho poucos ingredientes (no caso só tinha 3 folhas de massa) busco aproveitar em receitinhas de uma porção só.
-
Salmão Cozido com Molho Agridoce de Uva em Vasocottura
Estava procurando uma receita para preparar o Salmão em maneira diferente do clássico grelhado, ai fiquei surpreso pela preparação feita do Antonio Jambeiro Angelim Filho, na receita ele usa fruta, o maracujá, para o molho e a quinoa na farofa. Peguei a sugestão e preparei o meu Salmão com molho de frutas sim, mas com a uva do meu jardim, cozido com o método da Vasocottura no Microondas e a quinoa que acompanha o prato.#cooksnap sem carne
-
Almôndega de Salmão
Fazer almôndegas, além de ser mais saudável do que comprar , também é mais econômico , já que a receita costuma render em quantidade. #Cozinhasemdesperdício
-
Massa com molho de tomates!
Uma comfort food para todos os amantes da culinária italiana. Cheirinho de tomate fresco, massa quentinha, queijo parmesão... Melhor que isso só colo de mãe! Perfeito combo, é definitivamente uma receita de mãe! -
Sopa de milho verde
Pense em algo gostoso e muito rápido de fazer! É essa sopa. Você vai se surpreender!!! -
-
-
Macarrão com molho cremoso de abobrinha
Receita adaptada de uma receita do Cookpad Italia. Super fácil e rápida de fazer para aqueles dias mais corridos.
Mais Receitas Recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/br/receitas/24783305
Comentários