Keto-Risotto de Coliflor, Verduras y Queso de Oveja al Ras el Hanout
#ketodiet #singluten #lowcarbs #vegetarianfood #diabetes #realfood
Para el #weekendreto de esta semana, con Recetas para disfrutar en plato hondo, he decidido hacer una versión baja en carbohidratos de la receta de nuestro compi @CocinarParaCuatro : "Risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja" ( https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/11134809-risotto-de-setas-y-esparragos-verdes-con-queso-de-oveja?via=profile ).😉😉 Utilizando Coliflor en vez de Arroz y dándole al plato un sabor y aroma al Ras el Hanout...😋😋
A mí me ha encantado, ya que me ha dado la sensación de comer un plato de arroz, pero más suave y meloso. Una elaboración para dietas específicas donde hay que consumir los gramos mínimos de carbohidratos para mantener a raya nuestro peso y mejorar nuestra salud.😊😊
También la envío al maratón #delantaldorado para conseguir ese extraordinario delantal edición limitada.
Espero que os guste, y... ¡¡Hasta la próxima!!!!😘😘😘
Keto-Risotto de Coliflor, Verduras y Queso de Oveja al Ras el Hanout
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Para el #weekendreto de esta semana, con Recetas para disfrutar en plato hondo, he decidido hacer una versión baja en carbohidratos de la receta de nuestro compi @CocinarParaCuatro : "Risotto de setas y espárragos verdes con queso de oveja" ( https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/11134809-risotto-de-setas-y-esparragos-verdes-con-queso-de-oveja?via=profile ).😉😉 Utilizando Coliflor en vez de Arroz y dándole al plato un sabor y aroma al Ras el Hanout...😋😋
A mí me ha encantado, ya que me ha dado la sensación de comer un plato de arroz, pero más suave y meloso. Una elaboración para dietas específicas donde hay que consumir los gramos mínimos de carbohidratos para mantener a raya nuestro peso y mejorar nuestra salud.😊😊
También la envío al maratón #delantaldorado para conseguir ese extraordinario delantal edición limitada.
Espero que os guste, y... ¡¡Hasta la próxima!!!!😘😘😘
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos, será separar las flores de la Coliflor del tallo. Las lavamos, escurrimos y picamos hasta que quede del tamaño del arroz. Reservamos.
- 2
Lavamos y picamos al gusto las Judías Verdes y los Champiñones. Reservamos.
- 3
Pelamos y picamos la Cebolla y los Ajos. Sofreímos en una sartén honda u olla con el AOVE a fuego medio hasta que la Cebolla coja un tono transparente.
- 4
Agregamos las Judías Verdes a la sartén. Cocinamos a fuego medio durante 5 minutos.
- 5
Ahora echaremos los Champiñones, la Coliflor picada, Ras el Hanout y Sal. Removemos hasta integrar los ingredientes y añadimos el agua. Tapamos y cocinamos 10 minutos.
- 6
Por último, echamos al Risotto la Nata, Queso de Oveja y Nuez Moscada. Dejamos cocinar a fuego medio sin tapar 5 minutos y rectificamos de Sal si fuera necesario. Dejamos reposar.
- 7
Y... ¡¡Listo!!!! Ya podemos disfrutar de este Falso Risotto Low Carbs...🤤🤤 Os puedo confirmar que de un día para otro, está mucho más rico...😉😉 Espero que os guste y...¡¡Hasta la próxima Receta!!!!😘😘😘
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