Sopa de verduras de mi abuela👵🏻❤️
De pequeño ya me interesó la cocina y, aunque era muy patoso, ayudaba a mis abuelos a cocinar. Esta receta recuerdo que me gustaba hacerla porque era en la que más me permitían participar (por lo fácil que es).
Como siempre fácil, rápido y sin complicaciones. #delantaldorado #alitas #verduras #sopa #fácil.
Sopa de verduras de mi abuela👵🏻❤️
De pequeño ya me interesó la cocina y, aunque era muy patoso, ayudaba a mis abuelos a cocinar. Esta receta recuerdo que me gustaba hacerla porque era en la que más me permitían participar (por lo fácil que es).
Como siempre fácil, rápido y sin complicaciones. #delantaldorado #alitas #verduras #sopa #fácil.
Paso a paso
- 1
Ingredientes frescos mejor. Son intercambiables y yo elegí estos.
- 2
Pelamos cebolla, puerro, ajos y partimos por la mitad. Echamos un chorreón de aceite y sofreímos mientras preparamos las además verduras.
- 3
Añadimos los champiñones en cuartos, Las zanahorias en trozos grandes y los tomates en octavos.
- 4
Una vez sofrito, añadimos muy poca sal y pimienta. Por último, cubrimos con agua y añadimos laurel. 25 minutos de hervor y lista la base. Que podemos reservar para preparar el plato más adelante.
- 5
Si queremos prepararlo en ese momento, añadimos los fideos que más nos gusten. Cocemos según instrucciones y cuando falten 2 minutos para terminar, rompemos un huevo en la olla. Tapamos y listo.
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