La Quiche más normal es la Lorraine, no obstante en algunas ocasiones se emplea cebolla caramelizada.Son igualmente muy extendidas otras variantes como la Quiche Mediterránea, que incorpora una variedad de hortalizas propias de la cocina mediterránea como son los puerros.Esta última, sin embargo, se suele preparar con un relleno hecho a partir de un roux ligado con nata y huevos, en vez de nata podemos emplear yogurt.También podemos usar pescados tales como migas de salmón ahumado e incluso atún en lata, también mariscos, generalmente gambas.

Una deliciosa quiche con el riquisimo jamón italiano de Parma, y una salsa de aceite con orégano, con el que bañamos el jamón , su sabor es superior.

Aprovechando que el #weekendreto de esta semana va dedicado a las quiches y la quiche Lorraine es uno de los platos preferidos de mi hija Ari, hice esta variedad con salmón ahumado, una de las comidas que más detesta…. ¿Cuál creeis que fue el resultado?. Le supo a gloria 😱 Increíble!! 👏👏👏

#LoCocinoNoLoTiro Nunca se me había ocurrido darle una segunda oportunidad a la parte más verde del puerro, siempre lo he desechado y tengo que decir que bien cocinado queda igual de rico que la parte tierna. Además ahora con la misma compra de puerros me da para dos preparaciones y no una única como antes😍😍 y con la letra “Que” también participo en el #abecedario

Durante el curso escolar cenamos quiche al menos una vez a la semana. Es una cena muy socorrida cuando por distintos motivos cada uno cena a una jora diferente.

Una de las grandes contribuciones de la cocina francesa, sin duda alguna, es la quiche.Al igual que a la pizza o la tortilla, se le puede echar casi cualquier ingrediente.Partiendo de la receta básica de la quiche Lorraine, que sólo lleva bacon, puede hacerse con infinidad de ingredientes. Ésta, de puerros y pavo, es de mis preferidas. También se le puede poner espinacas, calabacín, brócoli, pollo, salmón... o mezclar varios ingredientes. Cuestión de gustos y de imaginación.Está rica tanto caliente como a temperatura ambiente, lo que la hace ideal para llevar en el tupper al trabajo.

Me encantan las quiches, porque permiten mil combinaciones de ingredientes y dan para comer varias personas... Esta ha quedado muy rica y por eso la comparto, espero que os guste!😊

Hoy volvemos a hacer de cocinillas con mi hija una fantástica tarta salada. Tras la experiencia de Quiche de queso, ahora lo intentamos con verduras.En este caso de calabacín y puerro.La quiche no es más que un tipo de tarta salada a base de huevos batidos, nata líquida y otros productos como verduras, carnes, etc. con lo que se rellena un molde de masa quebrada que se cuece en el horno. El relleno admite infinidad de variedades, lo que convierte a la quiche en un plato muy popular que se adapta a los gustos y dietas de la mayoría.Una tarta que se puede comer tanto fría o caliente, en cualquier momento.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Por aqui os dejo esta estupenda receta de quiche. Esta muy rica, es saludable y vegana y muy facil de hacer. Perfecta para una cenita romantica acompañada de un buen vino. https://www.youtube.com/watch?v=9rtUdHLbc2A #VídeoSanValentín

Esta vez he preparado la masa quebrada yo misma, pues queda un poco más buena, pero podéis hacerlo con masa comprada si no tenéis ganas o tiempo de hacerla vosotros mismos. Aunque ya os digo que es de lo más sencilla. Para ello solo tenéis que mezclar los ingredientes y amasarlos formando una bola que luego vamos a estirar con el rodillo.Las quiche son muy recurridas debido a la gran variedad de ingredientes que aceptan. Son como las pizzas, o las cocas o empanadas, las podemos hacer de varias maneras dependiendo de lo que nos guste o lo que tengamos por casa en ese momento.Yo hoy he preparado un relleno más veraniego, aprovechando que ya viene el calorcito. Os explico lo que lleva.

Esta receta ha sido creada por mi querido padre y la comparto para que la podáis disfrutar tanto como la disfruto yo