Queque de Harina de almendras & Harina de avena LIBRE DE AZÚCAR

Ponemos los 3 huevos en un bol profundo, batimos aprox por 3 minutos con batidora eléctrica a velocidad media, una vez que estén bien mezclados vamos incorporando los siguientes ingredientes en el mismo orden descritos, sin nunca dejar de batir ni golpear la mezcla ya que el aire que entre es lo más importante para que el queque nos quede rico.

1° los 3 huevos 2° el yogurt + el chorrito de vainilla 3°Con el mismo envase del yogurt lo usamos como medida para llenarlo de aceite e incorporamos 4°agregamos la miel 5°premezclamos las harinas con los polvos de hornear y los incorporamos a la mezcla poco a poco

Es importante que la mezcla quede espesa es por esto que puse la harina de avena aproximadamente ya que yo la pese en un comienzo pero luego le fui agregando más para que me quedara más espesa, una vez lista la mezcla enmantequillamos un molde y vertemos la mezcla en este, yo usé 1 plátano, nueces y almendras para decorar pero eso es cosa de cada uno.