Queque de plátano y avena
Alfredo Salazar @Captain_Cook
Para la semana 5 del #caminodelsabor donde la consigna es "La Once" encontramos esta sencilla receta de un queque de plátano y avena, ideal para acompañar un coffee o un té a la hora de once.
Todos los componentes son libres de gluten por si acaso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol se agrega el aceite y el azúcar y se comienza a revolver la mezcla, se agregan los huevos
- 2
Se agrega el avena, la leche (tenía mano de esa leche de coco) y la harina de a poco hasta quedar con una masa homogénea. Como queríamos un queque gluten-free se le agrega levadura en vez de polvos de hornear y se deja reposar unos 10 minutos.
- 3
Se agrega mantequilla a las paredes de un molde chico donde se vacía la mezcla y se lleva al horno por 45 minutos a 200°C con fuego arriba y abajo
- 4
Se le corta la parte superior al queque y aprovechando que quedó un poco de glassé de las galletas de jengibre sirve para decorar el queque. Llevar al horno por unos 6 minutos para que quede un poquitín dorado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alfredo Salazar le encantará ver cómo quedó.
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Aprovechando la cuarentena para probar recetas... el Covid va a pasar luego pero aprender a cocinar es para toda la vida.Cada dia se aprende algo nuevo.... y como estoy recién partiendo en la cocina hay muchas cosas por aprender, aunque ya me di cuenta que hacer arroz decente no es lo mío.Ahora me puse a investigar un poco los procesos de fermentación que son increibles.Instagram: @asalazaro
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