Paso a paso
- 1
Primero lavamos y cortamos las verduras y troceamos en trocitos pequeños, los tomates los trituramos
- 2
Después pelamos los langostinos y guardamos las cabezas y las casacaras para ponerlas en una olla a hervir con agua aceite sal y 1 cuchara de tomate frito con ese caldo lo usaremos para nuestro arroz
- 3
Limpiaremos los calamares y trocearemos, y el preparado de paella ya descongelado
- 4
Después pondremos en nuestra paellera un poco de aceite y echaremos los langostinos ya pelados y el calamar partido sal al gusto y dos cayenas doramos un poco mientras en un cazo están las cabezas de gambas puesto, cuando estén doraditas sacamos en un plato y reservamos
- 5
Echaremos en la paellera aceite pondremos el ajo, el perejil, la cebolla, los pimientos sal y pimienta al gusto y sofreímos después añadiremos el tomate, una vez sofrito añadimos el medio vaso de vino blanco cuando este rehogadoañadiremos el preparado que viene congelado los langostinos y el calamar ya doradito y daremos un par de vueltas
- 6
Añadiremos el arroz y las 2 tintas de calamar y damos unas vueltas y después añadiremos el caldo de las cabezas de gambas a mí me salió 1 vaso y medio de caldo lo que me faltó lo añadí de agua en total le Eché 3 vasos, un poco de pimentón dulce y dejamos hacer nuestro arroz, meneamos de vez en cuando para que no se nos pegue
- 7
Y listo para comer yo lo acompañé con ajo
- 8
Para hacer el ajo, 1 diente de ajo, 1/2 vaso de leche y 1 entero de aceite de girasol sal y trituramos y listo nuestro ajo
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