Patatas Foster
Paso a paso
- 1
Poner en un bol la nata líquida con el zumo de medio limón para agriarla y remover con una varilla.
- 2
En otro bol poner la mayonesa (puede ser de bote), añadirle una cucharada pequeña de cebolla en polvo, otra de pimienta blanca en polvo y otra de ajo en polvo. Añadimos sal al gusto. Picamos un poco de cilantro y lo añadimos. Añadimos el zumo del otro medio limón, y finalmente le añadimos la nata que teníamos reservada. Batirlo todo con una varilla y tendremos lista la salsa.
- 3
En una sartén sin añadir aceite, freímos el bacon hasta que esté tostado pero sin pasarse.
- 4
En otra sartén añadimos aceite para freír las patatas (mejor patatas congeladas). Cuando el aceite esté bien caliente las vamos friendo poco a poco para evitar que baje la temperatura del aceite. Cuando la patata esté lista irá subiendo a la superficie.
- 5
Cuando tengamos todas las patatas fritas en el plato las salamos al gusto. Vamos añadiendo la salsa al gusto, y el bacon por encima, y finalmente la mezcla 4 quesos.
- 6
Con el horno precalentado a 230 g, y calor solo por encima, metimos el plato lo justo para que funda el queso.
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#rápidas Bueno antes de ir a la receta debo decir que idealmente el puré a usar debe estar bien seco y algo duro de manejar. Se puede usar un puré sobrante o bien puré instantáneo pero debe estar firme. Eso para que no les pase lo que a mi, que mis supuestas tacitas se desmayaron. Aunque quedó muy rico igual. La receta alcanza justo para 7 aunque el molde es para 6. Usé uno individual para mi marido que no estaba. Por eso no está en las fotos.
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