Arroz negro con calamares
No puedo decir nada de esta receta.... Su exquisito sabor habla por si solo.
Vídeo receta: https://youtu.be/AAQVJp5selw
Arroz negro con calamares
No puedo decir nada de esta receta.... Su exquisito sabor habla por si solo.
Vídeo receta: https://youtu.be/AAQVJp5selw
Paso a paso
- 1
Pochamos a fuego medio durante 20' nuestra cebolla y ajo picados finamente.
- 2
Mientras, batimos el caldo de pescado junto al vino tinto y las tintas de calamar. Reservamos.
- 3
Echamos los calamares cortados a trozos junto la cebolla y cocinamos 4 minutos. Añadimos el caldo.
- 4
PASO IMPORTANTE: Cuando añadimos el caldo echamos el arroz y lo dejaremos 7 minutos a fuego muy fuerte, incorporamos las almejas, 7 minutos a fuego medio y 4 minutos a fuego mínimo.
- 5
Tapamos con un trapo y que repose 5 minutos.
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