Strudel salado de pollo, espinaca, champiñón y queso
C.Zencovich @elzenco
Para el día de la madre, quise saludarla con algo distinto :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Clarifica la mantequilla al baño María
- 2
Cuando la mantequilla se derrita los sólidos se condensarán en la superficie. En este momento sacar los sólidos de la superficie (me refiero a los sólidos de color blanco) y luego colar el líquido amarillo vertiéndolo sobre un recipiente y reservar.
agregar la harina, la sal a un bowl y mezclar. Luego agregar el agua tibia, el huevo y mezclar. En este paso agregar la mantequilla poco a poco y amasar.
- 3
Cabe destacar que la masa es como engrudo pero hay que seguir amasando hasta que se ponga fina y lisa NO AGREGAR HARINA!! No es como hacer pan.
Una vez amasado (unos 10 minutos) poner en un lugar cálido envuelta en papel aluminio o alusa con un poco de mantequilla derretida y dejar reposar 30 minutos y ya verán una masa lista para estirar. - 4
Rellleno: cortar cubos de pechuga, saltear levemente con ajo, pimienta y reservar.
Blanquear las espinacas, colar y reservar.
Verter sobre la masa la espinaca, el pollo y los champiñones (yo usé portobello) y agregar queso (yo lo ralle y agregue generosamente) - 5
Cerrar la masa y pincelar encima con un huevo (batido previamente)
- 6
Llevar al horno 25 minutos (200 grados)
- 7
Acompañar con lo que se desee y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A C.Zencovich le encantará ver cómo quedó.
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