Strudel de verduras

Uno le puede poner las verduras y el queso que quiera, la gracia de esta receta es que es muy libre!
Paso a paso
- 1
Para la masa, en un bowl mezcla la harina con la sal, añade la mantequilla y el aceite de oliva. Ve amasando y agregando poco a poco el agua tibia. Cuando formes una masa homogénea, envuélvela en alusa plas y lleva al refrigerador 20 minutos.
- 2
En un sartén con el aceite de oliva, saltear la cebolla y agregar el cebollín, cocinando 2 minutos sin revolver. Añadir el zapallo italiano y la zanahoria. Por último, agregar los champiñones y tomates, salpimentar y cocinar hasta que todos las verduras estén tiernas.
- 3
Precalentar el horno a 180°C.
- 4
Cuando ya hayan pasado los 20 minutos, sacar la masa del refrigerador y estirar con un uslero. Fijar una línea en el centro de la masa y a los lados hacer cortes diagonales de manera que luego podamos trenzar, dejando la línea del centro libre para poner las verduras.
- 5
Distribuir las verduras a lo largo de la masa, en la línea que dejamos libre anteriormente. Agregar los tipos de queso que queremos.
- 6
Cerrar el strudel cruzando los cortes diagonales de a los lados, luego pincelar con el huevo y esparcir las semillas de sésamo.
- 7
Llevar al horno durante 20 minutos o hasta que esté dorado y servir inmediatamente!
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