Arroz inspiración Thai
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el arroz. El tiempo de cocción varía según la variedad, yo uso el mix así que unos 16min
- 2
Mientras cuece el arroz, ponemos en una sartén los dientes de ajo, la cebolla y pimientos. Todo bien picado
- 3
Cortamos la pechuga de pollo a dados y en un bol los mezclamos con curry (al gusto). Lo dejamos macerar mientras se dora la cebolla
*si nos saltamos este paso, no pasa nada, añadimos luego el curry - 4
Cuando la cebolla esté dorada, vertemos el pollo en la sartén y mezclamos todo hasta que el pollo se haga solo por fuera
*aquí ponemos el curry si antes nos lo hemos dejado
- 5
Añadimos el whisky y seguimos mezclando
- 6
Una vez se haya evaporado el licor, añadimos la leche de coco
- 7
Cuándo falten pocos minutos para que el arroz esté listo, colamos el agua del arroz y lo mezclar con la salsa. Acabará ahí su cocción
- 8
Pasado el tiempo de cocción que indique el paquete de arroz, podemos apagar el fuego y dejar reposar unos 5 min
- 9
Que aproveche
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