Sopa de calabaza con pasta lumaconi
Lumaconi es una pasta italiana con forma de concha, es deliciosa y se puede preparar de muchas formas diferentes. Lo más interesante es que esta pasta se puede preparar con relleno. Propongo cocinar una sopa muy sabrosa e inusualmente hermosa con calabaza y lumaconi rellenos con carne picada. A los niños les gustará especialmente esta sopa. Cocina deliciosa y variada todos los días. #sopa #lumaconi #calabaza #cocinadeotoño
Sopa de calabaza con pasta lumaconi
Lumaconi es una pasta italiana con forma de concha, es deliciosa y se puede preparar de muchas formas diferentes. Lo más interesante es que esta pasta se puede preparar con relleno. Propongo cocinar una sopa muy sabrosa e inusualmente hermosa con calabaza y lumaconi rellenos con carne picada. A los niños les gustará especialmente esta sopa. Cocina deliciosa y variada todos los días. #sopa #lumaconi #calabaza #cocinadeotoño
Paso a paso
- 1
A la carne picada (puede tomar la mitad de carne vacuno más carne de cerdo), agregue sal al gusto, pimienta negra, perejil. Rallar una cebolla pequeña en un rallador fino y agregar a la carne picada. Revolver.
- 2
Rellenamos la pasta lumaconi con carne picada preparada. Conviene rellenar los lumaconi con una cucharadita pequeña.
- 3
Vierta 2, 5 litros de agua en una olla. Corta las patatas peladas y la calabaza en dados. Pela las zanahorias y cortarlas en rodajas.
- 4
Cuando el agua hierva, sumerge las verduras en ella con un manojo de hierbas y hiérvelas hasta que estén medio cocidas, quitando la espuma resultante. Sazone con sal al gusto.
- 5
Agregue el lumaconi preparado con relleno y cocine hasta que estén cocidos, unos 10 minutos, debe haber suficiente agua, pero si parece poco, puede agregar un poco de agua caliente.
- 6
Cuando esté listo, retire la olla del fuego y agregue las hierbas picadas.
- 7
La sopa está lista, puedes servirla en platos hondos. ¡Buen apetito!
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