Ensalada de legumbre con pimiento
Sandra Pérez @nutricionsinprisas
El pimiento es rico en vitamina C. Esta vitamina ayuda a que el hierro que tienen las legumbres pueda ser mejor aprovechado por nuestro cuerpo.
Ensalada de legumbre con pimiento
El pimiento es rico en vitamina C. Esta vitamina ayuda a que el hierro que tienen las legumbres pueda ser mejor aprovechado por nuestro cuerpo.
Paso a paso
- 1
Si utilizas legumbre de bote, escúrrela y aclárala hasta que dejen de salir burbujitas. En caso de usar legumbre fresca, cuécela.
- 2
Por otra parte, cuece el huevo y pon las hojas verdes en remojo.
- 3
Asa el pimiento si optar por esta opción y pica el pepino y la cebolla.
- 4
Mezcla todos los ingredientes y aliña. Usa tus especias preferidas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra Pérez le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola! Soy Sandra, dietista-nutricionista. Aquí encontrarás recetas basadas en alimentos de calidad, como cereales integrales, legumbres, verduras... Todo hecho con técnicas de cocinado muy muy sencillas.Si buscas recetas fáciles, económicas y ricas, este es tu lugar :)¡Bienvenido/a!También puedes seguirme en instagram (nutricionsinprisas) y Facebook (Sandra Pérez Nutrición).
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