Chilorio de soya
El Chilorio, es un platillo emblemático de la gastronomía sinaloense. Su sabor es exquisito. Se guisa con carne de cerdo, pero existen versiones a base de pollo, pavo y, como en este caso, con soya. Aclaro que el chilorio lo compro ya preparado, de la marca La Chata.
Chilorio de soya
El Chilorio, es un platillo emblemático de la gastronomía sinaloense. Su sabor es exquisito. Se guisa con carne de cerdo, pero existen versiones a base de pollo, pavo y, como en este caso, con soya. Aclaro que el chilorio lo compro ya preparado, de la marca La Chata.
Paso a paso
- 1
Lavar y desinfectar verduras, frutas y hierba a usar. Cortar, según lo indicado arriba.
- 2
Calentar una olla pequeña, usé de 1.9 L y luego agregar el aceite. Poner, la cebolla, después el chile verde, al cambio de color, el jitomate, una vez semicocido, el cilantro y finalmente el chilorio. Terminar la cocción e integración de sabores. Probar de sal y agregar si fuera necesario.
- 3
Servir de inmediato, en tortilla de harina, sirviendo, cantidad suficiente, en una mitad, agregar rebanada de pimiento y de aguacate.
- 4
Doblar en medio, para formar el taco y degustar apetitosamente. Bon appetite!
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